新年饼干

原料：
低筋面粉：290克
奶粉：30克
黄油：250克(室温软化)
糖粉：80克
细砂糖：60克
盐：1/2小匙
鸡蛋：1个)
奶： 32克
绿茶粉,可可粉适量（可根据你的喜好随意添加）
做法：(烤箱预热180度)
1、将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。

2、分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。

3、面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。

4、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。

5、180度，大约需要15分钟（我家烤箱温度偏高，一般首盘10分钟，后面的8分钟就行了）。最后几分钟要多看几次，上色就要拿出来了，不然会烤焦

[ 本帖最后由 yy11 于 2008-2-11 22:44 编辑 ]

附件

IMG_3091.jpg (40.75 KB)

2008-2-11 20:12 双色小曲奇

IMG_3092.jpg (34.33 KB)

2008-2-11 20:12 原味和可可

IMG_3093.jpg (45.78 KB)

2008-2-11 20:12 抹茶表情小曲奇

IMG_3094.jpg (43.61 KB)

2008-2-11 20:12 大象一家

IMG_3095.jpg (39.67 KB)

2008-2-11 20:12 小熊一家

IMG_3096.jpg (40.13 KB)

2008-2-11 20:12 河马一家

IMG_3097.jpg (44.22 KB)

2008-2-11 20:12 假大理石小曲奇

IMG_3098.jpg (40.84 KB)

2008-2-11 20:12 拼盘

IMG_3100.jpg (44.1 KB)

2008-2-11 20:12 原味表情小曲奇

IMG_3099.jpg (39.73 KB)

2008-2-11 20:12 满满一盒子