2011年2月28日星期一
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生理期后美白瘦脸最有效
生理期过后的一周是肌肤状态最理想的阶段，做一些美白护理是最适合不过的了，特别是想要瘦脸的MM可要抓住这个机会哦！那么就让我们来为理想的脸部轮廓加油吧！
为理想的脸部轮廓加油
脸庞消瘦法
在这个阶段是最适合做瘦脸按摩的，因为血液循环流畅，按摩也就会很轻松达到想要的效果。所以想瘦脸的MM可要注意喽！
浮肿的去除
主要按摩鼻翼处及周围，这样对消除脸部浮肿时很有效果的。做法是，顺着鼻翼到颧骨以及唇边依次按摩即可。
面颊的按摩
先从一边脸颊做起，用手掌在耳朵后方脖颈上方如图反复按摩10~20次，经常这样做就可以改变那个地方的轮廓还可以促进血液循环，然后在以同样的方式做另一侧。
防止松弛
面部松弛的问题也是不容忽视的哦！做法是用手指从下巴按压到耳朵后方，从而让你的肌肤更有弹性。
做好美白工作
在经过情绪紧张的MC后，是不是也该给肌肤打理一下了呢，趁这个机会来给肌肤美白吧！
为理想的脸部轮廓加油
脸庞消瘦法
在这个阶段是最适合做瘦脸按摩的，因为血液循环流畅，按摩也就会很轻松达到想要的效果。所以想瘦脸的MM可要注意喽！
浮肿的去除
主要按摩鼻翼处及周围，这样对消除脸部浮肿时很有效果的。做法是，顺着鼻翼到颧骨以及唇边依次按摩即可。
面颊的按摩
先从一边脸颊做起，用手掌在耳朵后方脖颈上方如图反复按摩10~20次，经常这样做就可以改变那个地方的轮廓还可以促进血液循环，然后在以同样的方式做另一侧。
防止松弛
面部松弛的问题也是不容忽视的哦！做法是用手指从下巴按压到耳朵后方，从而让你的肌肤更有弹性。
做好美白工作
在经过情绪紧张的MC后，是不是也该给肌肤打理一下了呢，趁这个机会来给肌肤美白吧！
按摩方法
首先要为肌肤做一些美白按摩工作，用美白按摩膏顺着脸颊按摩到耳后，直至按摩膏被肌肤完全吸收。
精华液
再在涂抹按摩膏后的基础上，加上一层美白精华液，注意此项不可缺少哦！
首先要为肌肤做一些美白按摩工作，用美白按摩膏顺着脸颊按摩到耳后，直至按摩膏被肌肤完全吸收。
精华液
再在涂抹按摩膏后的基础上，加上一层美白精华液，注意此项不可缺少哦！
面膜
想要迅速美白，那么做美白面膜是最好的选择哦！像平时敷面膜一样，15分钟揭掉即可。
MM们也可以利用一些水果食物之类的东西来美白，例如西红柿、杏仁、少吃辛辣的东西。但主要的还是要注意做好美白工作。这样你的肌肤才会白里透红。★
想要迅速美白，那么做美白面膜是最好的选择哦！像平时敷面膜一样，15分钟揭掉即可。
MM们也可以利用一些水果食物之类的东西来美白，例如西红柿、杏仁、少吃辛辣的东西。但主要的还是要注意做好美白工作。这样你的肌肤才会白里透红。★
秀发保养的四大误区
每个人都想拥有一头乌黑亮丽的秀发，所以对于头发的保养和护理就显得最重要了。由于发质不同，每个人的保养方法就不尽相同。但能够以科学的方法做好就不那么容易了。以下是几个常见的误区，看看您的做法是不是正确呢？
答：错！自然干，不一定好！专家表示，使头发长时间处于闷湿的状态下，反而会产生细菌滋生的问题。对于喜欢晚上洗发的人来说就更要注意了，可先用电吹风将头发吹到七成干，然后自然晾干，这样既不会使头皮长时间受热，也可以加速头发晾干。★
治疗瘙痒，就要勤加洗头！
答：错！所谓洗头，真正应该清洗的是头皮，因为头皮毛囊内有相当发达的皮脂腺，会受到雄性荷尔蒙的刺激而分泌油脂，当过多油脂类级与毛囊内时，便容易沾染污垢，长期下来自然会出现敏感不适、发红、瘙痒等现象。二合一的洗发精，既方便，护理又佳！
答： 错！为符合现代人凡事求快，简单的需求，许多发品厂商推出洗护合一的发品，但洗净力与保养功效却不代表加倍。想要做到真正意义上的结合，是不现实的，结果 必然是顾此失彼。因此建议最好可以选择洗护分开的产品，有针对性的使用。尤其是刚染烫之后的头发，更需要各个方面加倍有效的护理。容易落发，所以减少洗发的次数！
答：错！造成落发的成因有很多，不但与天生体质有关，清洁方式不当或卫生不佳都将导致严重落发，专家指出，每天脱发30---100根是正常的。对于洗发次数最好是每隔两天进行清洗，且避免使用刺激性较高的洗发品，以免对头发造成更大的伤害。
为减少电吹风对于头发的伤害，让其自然干最好！
答：错！自然干，不一定好！专家表示，使头发长时间处于闷湿的状态下，反而会产生细菌滋生的问题。对于喜欢晚上洗发的人来说就更要注意了，可先用电吹风将头发吹到七成干，然后自然晾干，这样既不会使头皮长时间受热，也可以加速头发晾干。★
养出健康头发
许多人会挑选多种产品来层层呵护脸部肌肤，但对于头皮和头发的清洁和护理却没有什么概念。其实，想要拥有一头健康亮丽的头发，都要从最基础的头皮清洁和养护开始，只要分别针对头皮和头发属性，挑对适合的产品，就能让头皮困扰和头发问题从此远离。
洗发精清洁的重点在于头皮，建议大家必备以头皮为主的洗发精，毕竟健康的头皮才能孕育出健康的头发，有 预算的话再针对头发买洗发精，两者可交替使用。因为头皮皮脂腺分布的密度与脸部T字部位一样，可以由自己的肌肤属性简单判别自己的头皮属性，大致可分为一 般头皮：包括干性及油性头皮，以及问题头皮：敏感、头皮屑和落发头皮这几种分类。
1.油性头皮：脸部肌肤有T字出油困扰的人，只要超过一天不洗头，头发就会塌塌的，约7成的人是油性头皮。
2.干性头皮：本身属于中／干性肌肤，头皮过干的时候会发痒。
3.敏感头皮：头皮有红肿易发痒、易长疹子的现象，通常敏感肌肤、易长痘痘或鼻翼、脸颊泛红有血丝的人有敏感性头皮的机率也高。
4.头皮屑型头皮：一般头皮正常代谢约28天，当新陈代谢速度不正常增快到7~10天，就会造成角质细胞堆积，专吃 头皮屑的皮屑芽孢菌就会繁殖过剩，造成皮肤刺激，让头皮屑变成恶性循环。而头皮屑又分为油性和干性，油性头皮屑比较大块，容易掉落肩膀；干性头皮屑比较细 碎，容易有「雪花飘落」的现象，而有些严重的头皮屑头皮还伴有敏感现象。
5.落发型头皮：落发原因很多，油性头皮落发是因为太多油脂阻塞 毛囊造成落发；而干性头皮落发是因为头皮太干，养分无法在细胞间空隙流动，头发因为营养不良而掉落；敏感型头皮在过敏期间也有可能造成过度落发；而压力型 荷尔蒙和产后等因素也会造成落发现象，产后落发通常在一年内可以恢复，压力型因素落发除了挑选专用洗发精外，也要调整生活作息。
1.洗发前应将洗发精倒在手上充份起泡，不可直接倒在头皮上，以免过于刺激。
2.洗发后湿发会膨胀，用毛巾搓干头发会让头发毛鳞片受损严重，应改用毛巾包住头发来吸水分。
3.洗发后一定要把头皮吹干，水气闷在头皮里面易生霉菌，会造成头皮敏感、头皮屑现象，长期下来还可能导致落发。
洗发后或干燥发带负电荷（静电），而润发乳带正电，可中和静电，还能抚顺毛鳞片，也能中和水中的矿物质和酸硷值，并在头发外层形成保护膜，让头发服贴滑顺好整理。除了真正健康的发质外，还有毛燥发、干燥发和受损发等3种分类，需要慎选润发乳。
1.毛燥发：发质粗壮还算健康，多为天生，看起来头发不顺、易乱翘，有点需要离子烫的样子。
2.干燥发：因为吹风整烫的关系，让发质变得干燥，感觉像稻草。
3.受损发：因为过度染烫造成头发有分岔或断裂的问题，需使用有修护效果的润发乳，染发的人可选择同时有护色效果的产品。
1.润护发产品是针对头发设计，尽量不要碰到头皮。
2.护发时要先用冲洗式护发乳或发膜，再用润发乳，因为润发乳会在毛鳞片上形成保护膜，护发乳的成分无法渗透。
洗发前护发>>减轻头皮与发丝负担
洗前护发霜能保护发丝，有助浮起头发上的灰尘脏污，让护发后的洗发能更彻底洗净，减轻头皮与发丝负担，建议一周一次使用于干的头发上，梳理后等待20分钟，再用洗发精洗净。
加强头皮按摩>>改善落发困扰
健康头发约有8成处于生长期，而常落发的人只有不到4成的头发处于生长期，头发要健康生长就靠顺畅的血液循环，建议搭配头皮专用按摩精油，为头皮进行深层按摩，适合压力大、易疲劳、血液循环不佳、易落发或常有头部沉重感的人。
专属精华液>>改善头皮困扰
就像肌肤保养有多种分类一样，不论是头皮严重出油或是落发等问题，都可以加强使用头皮精华液，让头皮恢复健康。
为头发防晒>>远离干枯发
酷热的阳光也是让头发干枯的杀手之一，而经过染烫的头发，因毛鳞片外翻，更容易受紫外线伤害，如果要去海边、打高尔夫球甚至是游泳前，都可以喷上头发专用防晒品来保护头发。
2.将精油停留在头皮上20~30分钟，再进行洗润发程序。
*刚进行精油按摩时会有落发现象，但大多是死掉的头发，不需要太过紧张，之后头发会健康新生。
总 结：头皮在皮肤中的地位很特殊，它保护的是头颅和颅内的大脑。头皮也为头发提供了立足之地，反过来，头发又对保护头皮和颅骨发挥作用。头皮对头发的保护比 其他部位的皮肤保护复杂，牵涉的事项也更多。洗头、梳头、理发、烫发和染发等，任何一项都很重要。发油、发脂和洗发剂的选择与使用，保护发式和头皮按摩也 都与头皮、毛发保护息息相关。 所以，你要好好保护你的头皮！★
针对头皮挑选洗发精 孕育健康头皮
洗发精清洁的重点在于头皮，建议大家必备以头皮为主的洗发精，毕竟健康的头皮才能孕育出健康的头发，有 预算的话再针对头发买洗发精，两者可交替使用。因为头皮皮脂腺分布的密度与脸部T字部位一样，可以由自己的肌肤属性简单判别自己的头皮属性，大致可分为一 般头皮：包括干性及油性头皮，以及问题头皮：敏感、头皮屑和落发头皮这几种分类。
1.油性头皮：脸部肌肤有T字出油困扰的人，只要超过一天不洗头，头发就会塌塌的，约7成的人是油性头皮。
2.干性头皮：本身属于中／干性肌肤，头皮过干的时候会发痒。
3.敏感头皮：头皮有红肿易发痒、易长疹子的现象，通常敏感肌肤、易长痘痘或鼻翼、脸颊泛红有血丝的人有敏感性头皮的机率也高。
4.头皮屑型头皮：一般头皮正常代谢约28天，当新陈代谢速度不正常增快到7~10天，就会造成角质细胞堆积，专吃 头皮屑的皮屑芽孢菌就会繁殖过剩，造成皮肤刺激，让头皮屑变成恶性循环。而头皮屑又分为油性和干性，油性头皮屑比较大块，容易掉落肩膀；干性头皮屑比较细 碎，容易有「雪花飘落」的现象，而有些严重的头皮屑头皮还伴有敏感现象。
5.落发型头皮：落发原因很多，油性头皮落发是因为太多油脂阻塞 毛囊造成落发；而干性头皮落发是因为头皮太干，养分无法在细胞间空隙流动，头发因为营养不良而掉落；敏感型头皮在过敏期间也有可能造成过度落发；而压力型 荷尔蒙和产后等因素也会造成落发现象，产后落发通常在一年内可以恢复，压力型因素落发除了挑选专用洗发精外，也要调整生活作息。
洗发小提醒
1.洗发前应将洗发精倒在手上充份起泡，不可直接倒在头皮上，以免过于刺激。
2.洗发后湿发会膨胀，用毛巾搓干头发会让头发毛鳞片受损严重，应改用毛巾包住头发来吸水分。
3.洗发后一定要把头皮吹干，水气闷在头皮里面易生霉菌，会造成头皮敏感、头皮屑现象，长期下来还可能导致落发。
挑对润发乳 让各种发质都能变滑顺
洗发后或干燥发带负电荷（静电），而润发乳带正电，可中和静电，还能抚顺毛鳞片，也能中和水中的矿物质和酸硷值，并在头发外层形成保护膜，让头发服贴滑顺好整理。除了真正健康的发质外，还有毛燥发、干燥发和受损发等3种分类，需要慎选润发乳。
1.毛燥发：发质粗壮还算健康，多为天生，看起来头发不顺、易乱翘，有点需要离子烫的样子。
2.干燥发：因为吹风整烫的关系，让发质变得干燥，感觉像稻草。
3.受损发：因为过度染烫造成头发有分岔或断裂的问题，需使用有修护效果的润发乳，染发的人可选择同时有护色效果的产品。
润护发小提醒
1.润护发产品是针对头发设计，尽量不要碰到头皮。
2.护发时要先用冲洗式护发乳或发膜，再用润发乳，因为润发乳会在毛鳞片上形成保护膜，护发乳的成分无法渗透。
护发产品改善发质
护发产品比润发乳更能修护头发问题，目前市面上除了常见的冲洗式护发乳外，还有加强护理的发膜，也有免冲洗的发妆水、精华液和护发乳液等多种选择。
迅速解决头皮&头发困扰
洗前护发霜能保护发丝，有助浮起头发上的灰尘脏污，让护发后的洗发能更彻底洗净，减轻头皮与发丝负担，建议一周一次使用于干的头发上，梳理后等待20分钟，再用洗发精洗净。
加强头皮按摩>>改善落发困扰
健康头发约有8成处于生长期，而常落发的人只有不到4成的头发处于生长期，头发要健康生长就靠顺畅的血液循环，建议搭配头皮专用按摩精油，为头皮进行深层按摩，适合压力大、易疲劳、血液循环不佳、易落发或常有头部沉重感的人。
专属精华液>>改善头皮困扰
就像肌肤保养有多种分类一样，不论是头皮严重出油或是落发等问题，都可以加强使用头皮精华液，让头皮恢复健康。
为头发防晒>>远离干枯发
酷热的阳光也是让头发干枯的杀手之一，而经过染烫的头发，因毛鳞片外翻，更容易受紫外线伤害，如果要去海边、打高尔夫球甚至是游泳前，都可以喷上头发专用防晒品来保护头发。
头皮按摩小提醒tips
1.洗发前将头发分数区，将精油均匀涂抹头皮并以拇指绕圈方式轻轻按摩。2.将精油停留在头皮上20~30分钟，再进行洗润发程序。
*刚进行精油按摩时会有落发现象，但大多是死掉的头发，不需要太过紧张，之后头发会健康新生。
总 结：头皮在皮肤中的地位很特殊，它保护的是头颅和颅内的大脑。头皮也为头发提供了立足之地，反过来，头发又对保护头皮和颅骨发挥作用。头皮对头发的保护比 其他部位的皮肤保护复杂，牵涉的事项也更多。洗头、梳头、理发、烫发和染发等，任何一项都很重要。发油、发脂和洗发剂的选择与使用，保护发式和头皮按摩也 都与头皮、毛发保护息息相关。 所以，你要好好保护你的头皮！★
护发素使用小贴士
要了解护发素的正确使用，那我们就先来段答疑吧！这能让我们更好的了解问题所在。
护发素的答疑
超市为什么要把润发素和精华素分开摆，两者有什么区别呢？如果两种同时使用，是浪费还是更好而又或是有害？市场上卖的润发素一般都是能在头发表面形成一层保护膜，这样可以隔绝外界伤害，有效的保护秀发，而且能增加头发的光泽，减少静电摩擦；而精华素则是滋润 头发、予其养分，使头发恢复原生的健康状态。讲到这就很明白了，前者治表，后者治根。当然，通常健康的头发只需使用润发素，当头发受损才使用精华素。毕 竟，现在营养不良的人并不多，不过女孩子偏食的话，就有可能引起头发的营养缺乏。
所以，如果头发受损的程度已相当严重，那么建议在护发之后再润发，这样可防止发丝内的滋润成分流失。先后顺序别搞错了，切记。
护发素正确用量
有些护发素含有很多油脂，是不是这样的滋润的效果就好，是不是一次用多一点会效果更好点？一般来说，适量的油脂是可以给头发必要的滋养，这样会让头发变的非常的柔顺。不过，其实头发和肌肤一样的，不是抹化妆品越多越好，健康的前提还是水油平 衡。如果含水质不足，便不会饱满柔润，所以除了滋润，保湿才是美发的要决。因此，如果有可能，日常就多摄取蔬菜、水果也请多多喝水，还要就是选择一些具有 保湿效果的护发产品，只有让头发的皮质层中包含水分，这样头发才可以常保滋润、光泽。
免洗护发素使用
那现在就说说简单的，日常我们经常使用免洗护发素的使用方式：1、在使用之前，一定记得，先用毛巾吸干洗净头发上的水，所说的吸干的意思就是说，别太湿而已，千万别吹毛求疵，吹干头发就不是原旨了，得不偿失。头发里水太多时，护发素不能有效被吸收。所以，稍稍干一点再抹是比较好的选择。
2、一般来说，护发素应涂抹在头发中部或发梢，而非发根部。
3、最后，用梳子充分梳理头发，使护发素均匀平滑地分布。记得，一定是充分，轻轻地梳理。★
护发40招 烦恼丝亮滑柔顺
洗发
1、你的香波不起泡可能是由于头发还不够湿，再浸些水而不是再加更多的香波，皂质的东西太多会损害发根。
2、用两遍洗发水。首次的洗发水可以除去油垢和做以型时的辅助用品，第二次洗发能使头发更蓬松。
3、时间紧迫时，只洗部分头发。比如，只洗刘海或发际线周围的其它地方。
4、如果您属于干性头发，别每天都洗，只需要在淋浴时每隔一天把头发湿一下，再用护发素护理并冲洗干净即可。
5、不必换香波，除非你的发质变化了。在这几种情况下你可以考虑换洗发香波，如：染发或烫发，冬天的气候比较干燥，或你刚加入游泳队时。
6、用温水洗发。洗发水的功效在温水时最佳。如果水太热，它会使你的头发干而且发痒。如果水太冷，香波就不会被彻底冲洗干净。如果已经冲洗干净头发之后再来一阵凉水，会使头发更有光泽。
用对护发素很重要
护发
7、首先确信你使用了正确的护发素。蛋白质类的有助于加强头发和头皮的滋润与耐力，保湿类的能增强头发的柔软与光泽。
8、使用护发素之前，用毛巾吸干头发上的水，或至少把头发上残留的水份挤掉，头发里水太多时，护发素不能有效被吸收。
9、护发素应施于头发中部或发梢而非紧贴头皮的发根部。
10、在冲洗头发之前用梳子充分梳理头发，使护发素均匀平滑地分布。
11、往你的护发素里加几滴橄榄油可以使头发得到深层护理，当你在浴缸里泡着的时候把调理后的护发素平滑地梳进发丝里，就不用管它了，蒸气会帮助护发素渗透的。
经常梳理头发
疏通
12、用香波之前，先把头发梳顺。
13、洗头发时，别把它全堆在脑袋顶上，这只会增加头发的纠缠程度。
14、用一条毛巾轻柔地吸干头发里多余的水，小心别使劲磨擦头发。
15、吸干水之后，用宽齿的梳子梳理头发，先从发根开始，再梳通中部直至最后从发根至发梢全梳通，用手把持住你正在梳理的那部分头发以防梳子生拉硬拽。
蓬松
16、在发根而不是发梢使用蓬松喷雾剂或摩丝。
17、把头歪向一侧吹干头发，同时用手指把头发抖离头皮。
18、对于发根处的头发，可用圆形发梳梳起头发再吹干。可先把吹风机设置在强热档位，再用冷风吹一下。
19、再次抖散你的头发。头发干了之后，把头倾向一侧，给发梢喷一些营养水。
20、如果你晚上要出去，急需让头发看上去显得蓬松，可把头缝分到另一侧。
21、如想让头顶上的头发看起来显得更有动感，那么就把刚吹干的头发用大号卷发器卷上，在你化妆或着妆时，让它自己慢慢冷却下去。可在头顶、脑侧、后脑勺等处都卷一些。
对烫发的维护
37、烫发很容易使头发变干，所以每次用完香波之后，都要用护发素，千万别用发刷梳卷发，因为烫发的发质比较脆弱，很容易折断。
38、在卷发干燥的过程中，别老摆弄它，专家指出你越少动它，看起来会越发自然。
39、在头发还有些潮湿的时候，就把头发弄成你想要的样子。在抹发胶的时候可以把头了缠在手指上，这样你的发际线就会出现优美的小卷儿了。
40、用宽齿梳子把护发素充分地梳进发丝里，冲洗干净，然后轻轻地吸干多余的水分，再把头发梳透。
1、你的香波不起泡可能是由于头发还不够湿，再浸些水而不是再加更多的香波，皂质的东西太多会损害发根。
2、用两遍洗发水。首次的洗发水可以除去油垢和做以型时的辅助用品，第二次洗发能使头发更蓬松。
3、时间紧迫时，只洗部分头发。比如，只洗刘海或发际线周围的其它地方。
4、如果您属于干性头发，别每天都洗，只需要在淋浴时每隔一天把头发湿一下，再用护发素护理并冲洗干净即可。
5、不必换香波，除非你的发质变化了。在这几种情况下你可以考虑换洗发香波，如：染发或烫发，冬天的气候比较干燥，或你刚加入游泳队时。
6、用温水洗发。洗发水的功效在温水时最佳。如果水太热，它会使你的头发干而且发痒。如果水太冷，香波就不会被彻底冲洗干净。如果已经冲洗干净头发之后再来一阵凉水，会使头发更有光泽。
用对护发素很重要
护发
7、首先确信你使用了正确的护发素。蛋白质类的有助于加强头发和头皮的滋润与耐力，保湿类的能增强头发的柔软与光泽。
8、使用护发素之前，用毛巾吸干头发上的水，或至少把头发上残留的水份挤掉，头发里水太多时，护发素不能有效被吸收。
9、护发素应施于头发中部或发梢而非紧贴头皮的发根部。
10、在冲洗头发之前用梳子充分梳理头发，使护发素均匀平滑地分布。
11、往你的护发素里加几滴橄榄油可以使头发得到深层护理，当你在浴缸里泡着的时候把调理后的护发素平滑地梳进发丝里，就不用管它了，蒸气会帮助护发素渗透的。
经常梳理头发
疏通
12、用香波之前，先把头发梳顺。
13、洗头发时，别把它全堆在脑袋顶上，这只会增加头发的纠缠程度。
14、用一条毛巾轻柔地吸干头发里多余的水，小心别使劲磨擦头发。
15、吸干水之后，用宽齿的梳子梳理头发，先从发根开始，再梳通中部直至最后从发根至发梢全梳通，用手把持住你正在梳理的那部分头发以防梳子生拉硬拽。
16、在发根而不是发梢使用蓬松喷雾剂或摩丝。
17、把头歪向一侧吹干头发，同时用手指把头发抖离头皮。
18、对于发根处的头发，可用圆形发梳梳起头发再吹干。可先把吹风机设置在强热档位，再用冷风吹一下。
19、再次抖散你的头发。头发干了之后，把头倾向一侧，给发梢喷一些营养水。
20、如果你晚上要出去，急需让头发看上去显得蓬松，可把头缝分到另一侧。
21、如想让头顶上的头发看起来显得更有动感，那么就把刚吹干的头发用大号卷发器卷上，在你化妆或着妆时，让它自己慢慢冷却下去。可在头顶、脑侧、后脑勺等处都卷一些。
吹干
22、在拉直头发之前，用吹风机、毛巾或等待等方式使头发8成干，然后使头发完全自然风干，如果你的头发很卷曲，就应在它还是湿的时候做发型，否则原来的卷儿很难拉直。
23、如果你有留海儿或有固定走向的发型，在头发还是湿的时候就把它梳到位。
24、把你发际线周围参差不齐或顽固的波浪型的头发吹干。
25、别把头发直接缠到圆形发刷上，头发容易和它绞在一起。把发梢往回扣的时候，让发刷始终从上到下地梳理。
26、当头发干了的时候，把吹风机的热风档降低，使对头发的伤害降低到最小。
27、把头发梳起来轻轻往前拉，保持梳子始终给头发一定的作用力，但是别用力过猛，让吹风机总是随着发梢走向吹。
28、如想让发梢向内扣着或想让发型更持久些，在吹干之后，发刷再在原处停留30秒。
29、让吹风机离头发至少3英寸并使吹风机不要总吹一个地方，总吹一个地方会使头发烧焦。
30、在吹风机上加个喷嘴，使吹风机的热量集中，并保持气流按头发的走向流动，通常的走向是笔直向下。
31、涂抹一层增加光滑的护发用品，再把头发抚平。 做发型专用产品及工具
32、试着使用带有橡皮底座的天然硬毛刷抚平头发或做发型。
33、为了增加发根对头发的支撑力，可以尝试使用带有橡胶触头的硬毛发刷。
34、良好的吹风机至少应当具备两个热度调节档和两个气流调节档，最好再有一个冷风按钮。
35、如果你的头发齐肩长而且为数不少的话，只需用一元硬币大小的摩丝或发胶即可，对于发质不错或短些的头发，只需一角硬币大小的摩丝或发胶即可。
36、如果你发现有不是头皮的头屑，这有可能是做发型时的残留物，一周用一次清洁香波，并且可以测试一下你的发型用品干了以后是不是还有残留的杂质--把它喷到镜子上，等它慢慢变干就可以知道了。
22、在拉直头发之前，用吹风机、毛巾或等待等方式使头发8成干，然后使头发完全自然风干，如果你的头发很卷曲，就应在它还是湿的时候做发型，否则原来的卷儿很难拉直。
23、如果你有留海儿或有固定走向的发型，在头发还是湿的时候就把它梳到位。
24、把你发际线周围参差不齐或顽固的波浪型的头发吹干。
25、别把头发直接缠到圆形发刷上，头发容易和它绞在一起。把发梢往回扣的时候，让发刷始终从上到下地梳理。
26、当头发干了的时候，把吹风机的热风档降低，使对头发的伤害降低到最小。
27、把头发梳起来轻轻往前拉，保持梳子始终给头发一定的作用力，但是别用力过猛，让吹风机总是随着发梢走向吹。
28、如想让发梢向内扣着或想让发型更持久些，在吹干之后，发刷再在原处停留30秒。
29、让吹风机离头发至少3英寸并使吹风机不要总吹一个地方，总吹一个地方会使头发烧焦。
30、在吹风机上加个喷嘴，使吹风机的热量集中，并保持气流按头发的走向流动，通常的走向是笔直向下。
31、涂抹一层增加光滑的护发用品，再把头发抚平。 做发型专用产品及工具
32、试着使用带有橡皮底座的天然硬毛刷抚平头发或做发型。
33、为了增加发根对头发的支撑力，可以尝试使用带有橡胶触头的硬毛发刷。
34、良好的吹风机至少应当具备两个热度调节档和两个气流调节档，最好再有一个冷风按钮。
35、如果你的头发齐肩长而且为数不少的话，只需用一元硬币大小的摩丝或发胶即可，对于发质不错或短些的头发，只需一角硬币大小的摩丝或发胶即可。
36、如果你发现有不是头皮的头屑，这有可能是做发型时的残留物，一周用一次清洁香波，并且可以测试一下你的发型用品干了以后是不是还有残留的杂质--把它喷到镜子上，等它慢慢变干就可以知道了。
对烫发的维护
37、烫发很容易使头发变干，所以每次用完香波之后，都要用护发素，千万别用发刷梳卷发，因为烫发的发质比较脆弱，很容易折断。
38、在卷发干燥的过程中，别老摆弄它，专家指出你越少动它，看起来会越发自然。
39、在头发还有些潮湿的时候，就把头发弄成你想要的样子。在抹发胶的时候可以把头了缠在手指上，这样你的发际线就会出现优美的小卷儿了。
40、用宽齿梳子把护发素充分地梳进发丝里，冲洗干净，然后轻轻地吸干多余的水分，再把头发梳透。
2011年2月25日星期五
薄荷柠檬冰爽茶
材料:
做法:
1 薄荷叶用清水洗去浮灰，先用温水泡1小时； 2 柠檬洗净切片；
3 将泡好的薄荷水倒入茶壶或水杯，放入柠檬片；
4 按照自己的口味加入适量蜂蜜（可以不加）调匀；
5 放入冰块即可。
薄荷柠檬汁
简介:
如果你真的不喜欢连皮一起打的果汁，可以改放1大匙的纯柠檬汁。
材料:
做法:
(1)把柠檬切成块状仔细去籽，如果连籽一起打很容易发苦味。(2)把所有的材料放入果汁机中打碎，多打一会儿可以不必过滤；现打现喝，不宜久放。
薄荷柠檬蜜
简介:
做好的薄荷蜜放入冰箱冷藏好，每天挖1-2茶匙加适量的温水泡开喝，对感冒头痛，喉咙不适减肥养颜有辅助食疗效用！
材料:
做法:
1.柠檬洗干净削掉表皮（最外层的）切丝或切碎、挖肉弄碎备用、薄荷叶捶碎备用。2.水300ML 加100G冰糖煮开后小火，依次加入柠檬肉和柠檬皮丝煮至粘稠状态（大概30分钟）。
3.加入薄荷叶碎搅拌均匀小火煮3-5分钟。
4.放凉后加入适量的蜜糖搅拌均匀即可。
玫瑰蜂蜜茶
材料:
做法:
1、将水倒入锅中煮沸后放入红茶包，冲泡约6分钟；
2、将玫瑰分朵放入红茶液内拌一拌，继续用小火煮沸；
3、倒入蜂蜜后关火并加入柠檬片即可。
2、将玫瑰分朵放入红茶液内拌一拌，继续用小火煮沸；
3、倒入蜂蜜后关火并加入柠檬片即可。
小诀窍:
性质温和、降火气，可调理血气，促进血液循环，养颜美容，且有消除疲劳、愈合伤口、保护肝脏胃肠之功能，长期饮用亦有助促进新陈代谢，起到减肥消脂的作用。玫瑰薄菏茶
材料:
做法:
1、把茶具用开水烫一下温壶；
2、薄菏清洗干净，放入清水中浸泡五分钟，去除浮尘；
3、把玫瑰、菊花用开水烫一下，放入壶中
4、在壶中倒入开水；
5、加盖静置两三分钟；
6、待水温降到九十度以下，放入薄菏叶；
7、加盖静置五分钟；
8、待水温降到六十度以下，放入蜂蜜，加盖静置五分钟即可饮用。
2、薄菏清洗干净，放入清水中浸泡五分钟，去除浮尘；
3、把玫瑰、菊花用开水烫一下，放入壶中
4、在壶中倒入开水；
5、加盖静置两三分钟；
6、待水温降到九十度以下，放入薄菏叶；
7、加盖静置五分钟；
8、待水温降到六十度以下，放入蜂蜜，加盖静置五分钟即可饮用。
小诀窍:
１、茶具使用之前用开水烫一下温壶，可以保持茶汤的原味不流失，另外也有消毒的作用； ２、薄荷类的香草植物，叶片比较薄，冲泡的时候，水温不可以过高，约85度为佳，否则使叶片一下子就释出全部的茶色与茶香，失去冲泡第二次的机会；
３、冲泡蜂蜜的水温不宜超过６０度，以免破坏蜂蜜的营养；
４、玫瑰和菊花直接放入壶中也可，用开水烫一下是为了避免表面有浮尘；
５、新鲜的薄菏清洗干净后，在清水中继续浸泡几分钟会更干净；
６、泡制好的花茶可以反复冲泡两三次。
玫瑰奶茶
材料:
做法:
1.将玫瑰花沖洗干净后，放入沖茶壶内，倒入250㏄滚烫的热水，泡1∼2分钟。2.滤掉花瓣后，再倒入50㏄的鲜奶拌匀，斟酌加入蜂蜜即可。
玫瑰绿茶
材料:
做法:
1.燥玫瑰花苞及绿茶包放入杯中，沖入沸水焖约10分钟即可。玫瑰奶茶西米露
简介:
想喝珍珠奶茶，却没有珍珠。 于是家里一袋放了很久的西米就派上用场啦。 奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。 真的是好喝又健康呢。 还可以变着不同的花样随心所欲的喝哦。 而用玫瑰花瓣或花苞泡出来的玫瑰花茶，散发出迷人的芳香，可提振身心、给人神清气爽的感觉，有“利肺脾、益肝胆……”（《食物本草》）的功效。此外，它还有平衡激素的作用，有助于女性的美丽与健康。 香喷喷的玫瑰奶茶西米露. 玫瑰茶的花香混合着奶香，喝上一口滑滑的，口感细腻。 再煞有介事的嚼嚼西米与糯米丸子。 让嘴欲罢不能。。。
材料:
做法:
A.
先用少量糯米粉搓几个“雨花石”小丸子。下锅煮好备用。绿色的是抹茶味，咖啡色的是巧克力味道。
B.
把西米入滚水煮至中心有一粒小白点后捞出过凉水。入滚水，再过凉水。煮好备用。
煮奶茶。牛奶热后。放入一袋红茶，中火熬出红茶味道和颜色后，转大火，沸腾后关火，加入几朵玫瑰花茶泡开。注意火候，要不容易把牛奶烧糊了。（如果喜欢奶味重的，可以放入花茶后再加入炼乳。）
加入事先煮好的糯米小丸子。
加入煮好的西米。
先用少量糯米粉搓几个“雨花石”小丸子。下锅煮好备用。绿色的是抹茶味，咖啡色的是巧克力味道。
B.
把西米入滚水煮至中心有一粒小白点后捞出过凉水。入滚水，再过凉水。煮好备用。
煮奶茶。牛奶热后。放入一袋红茶，中火熬出红茶味道和颜色后，转大火，沸腾后关火，加入几朵玫瑰花茶泡开。注意火候，要不容易把牛奶烧糊了。（如果喜欢奶味重的，可以放入花茶后再加入炼乳。）
加入事先煮好的糯米小丸子。
加入煮好的西米。
小诀窍:
煮西米的时候一定得注意控制火候。个人认为最不容易失败的煮法，就是分别煮两次啦。先用滚水煮到西米中心就剩一粒小白点的时候捞出来，过凉水，再用滚水煮至透明后过凉水。这样煮出来的西米不会糊锅也不会粘做一团呢。QQ的很有嚼劲。 做好后的奶茶放冰箱凉一凉。吃的时候拿出来加几块冰块，就是好喝的冻奶茶了哦。
清新脱俗——桂花绿茶糕
简介:
晶莹剔透的桂花绿茶糕一登场，就引起惊叹一片。白色精致的点心盘上，桂花绿茶糕如一座座精雕细作的琼楼玉宇屹立于中间。据介绍，要做好这个点心，差不多需 要三个小时，把两种不同口味的鱼胶粉煮熟后，均匀交替地倒入置在0—4摄氏度冰箱的平盆上，很考究大厨的功夫。我细细观赏，区区四五厘米高的桂花绿茶糕， 却可以看出层次清晰的14层，奶白与透明相间。蠢蠢欲动的胃口，已是难以按捺。可筷子折腾了一阵，好不容易才“逮”住一块，谁知又在半途让它逃之夭夭—— 一是因为太爽滑，二是因为弹性太好。再夹一块，终于成功擒住。桂花糕冰凉爽口，轻轻一咬，一吸而入，停在口中，甜滑带点韧，顺喉而下，清香的桂花味，仍停 留在口中，让人倍感清新。最上一层撒有桂花粉，简直是锦上添花。
材料:
做法:
1.1. 將 綠 茶 粉 和 魚 膠 粉 拌 勻 ， 注 入 熱 水 ， 拌 至 完 全 溶 解 。 加 入 蜜 糖 ， 攪 勻 。
2.2. 注 入 溶 器 中 ， 放 進 雪 櫃 待 凝 固 。 後 將 糖 和 魚 膠 粉 拌 勻 ， 加 入 熱 水 。
3.3. 之 後 拌 至 溶 解 後 加 入 桂 花 糖 水。 注 在 已 凝 固 的 綠 茶 層 外 ， 放 入 雪 櫃 待 凝 固 便 成 。
2.2. 注 入 溶 器 中 ， 放 進 雪 櫃 待 凝 固 。 後 將 糖 和 魚 膠 粉 拌 勻 ， 加 入 熱 水 。
3.3. 之 後 拌 至 溶 解 後 加 入 桂 花 糖 水。 注 在 已 凝 固 的 綠 茶 層 外 ， 放 入 雪 櫃 待 凝 固 便 成 。
小诀窍:
溶 解 綠 茶 粉 時 好 易 黏 底 ， 要 一 路 落 水 一 路 將 佢 攪 溶 就 搞 掂 啦 ！双色绿茶糕
材料:
做法:
1、将鱼胶粉和糖混合，加入开水搅匀至完全溶化，再加入鲜奶搅匀后，分成两份，一份加入椰浆，另一份加入绿茶雪糕，分别搅匀。
2、将白色的一份先倒入圆杯中进冰箱冷冻，待凝固后再倒入绿色的那一份，进冰箱冷冻。
3、完全冻好后，在上面放上巧克力、杏仁、红樱桃即可上桌。
2、将白色的一份先倒入圆杯中进冰箱冷冻，待凝固后再倒入绿色的那一份，进冰箱冷冻。
3、完全冻好后，在上面放上巧克力、杏仁、红樱桃即可上桌。
小诀窍:
制作关键鱼胶粉和糖要加水煮溶，一定要无颗粒。
美颜玫瑰茉莉绿茶
材料:
做法:
1）将绿茶包，玫瑰花，茉莉花放入碗中，倒入开水，浸泡5分钟后，将绿茶包取出，否则绿茶的味道太浓重，会遮盖掉玫瑰和茉莉的芳香。
2）待茶汤稍微冷却后，调入蜂蜜即可
2）待茶汤稍微冷却后，调入蜂蜜即可
小诀窍:
**可以选用超市出售的立顿绿茶包，也可以用散装绿茶冲泡，量一定不要太多。 **茉莉在安定情绪和缓解疲劳方面，效果非常好，而且花味道清香，基本上每个人都能接受。在秋天多喝一些茉莉花，还有润燥和润肤的作用。但茉莉花有通经的作用，怀孕期间的小妈妈们不易过多饮用。
**玫瑰可以缓解女性经期的不适感，另有排毒美颜美容的功效，淡化斑点，减少皮肤出油和皮脂腺阻塞的问题，使皮肤有光泽和弹性。
**由于玫瑰有活血化瘀的作用，已经怀孕的你，不要饮用哦，以免引起不必要的麻烦。
**平时用玫瑰花做饮品，尽量避免长时间的炖煮，最好采用冲泡的方式，否则当中的玫瑰精油会因为久煮而挥发，丧失功效和香味，并变得苦涩。
玫瑰香芋奶茶
材料:
做法:
将所有材料倒入奶锅，熬至玫瑰香味出后，就行了！在杯子中放入几颗干玫瑰花！做装饰！夏日保护肌肤美白的饮品--柠檬薏米水
简介:
防晒,美白肌肤,利水消肿、健脾去湿
材料:
做法:
薏米洗净后，加入清水，大火煮开，转小火煮至薏仁软烂。
加入白糖溶化，待温度降低后，加入柠檬汁搅匀即可食用。
冬日里的阳光饮品——牛奶木瓜露
材料:
做法:
1.新鲜的木瓜、牛奶、冰糖
2.将木瓜去皮，去籽，切小块；放入适量的清水、冰糖同木瓜块一同煮；
3.至木瓜块煮熟，变色（变成橘红色）盛起；盛有木瓜的碗中倒入牛奶，搅拌即可食用。
2.将木瓜去皮，去籽，切小块；放入适量的清水、冰糖同木瓜块一同煮；
3.至木瓜块煮熟，变色（变成橘红色）盛起；盛有木瓜的碗中倒入牛奶，搅拌即可食用。
小诀窍:
此汤有美容护肤、乌发的功效，常饮可以使皮肤光洁、柔嫩、细腻、减少皱纹、面色红润。抗击流感的饮品
简介:
饮品不算是菜点，但是我们知道餐桌上饮品是必不可少的。今天向大家郑重推荐流感季节的最佳饮品_绿茶。
材料:
绿茶，5-10g（视口感浓淡而定）； 开水 玻璃杯OR 瓷杯
做法:
先将绿茶放入白瓷杯中，倾入开水浸泡3分钟，轻微摇晃后，倾去洗茶水，此为清洗茶叶上的灰尘以及农药；
再将开水凉至70-80摄氏度后倒入杯中，2分钟后便可以饮用。
在外出后回到家可以第一时间先泡一杯绿茶喝一下，因为冬季的流感大多是病毒性感冒，而病毒在绿茶的茶多酚作用下3分钟内会失去活性。
再将开水凉至70-80摄氏度后倒入杯中，2分钟后便可以饮用。
在外出后回到家可以第一时间先泡一杯绿茶喝一下，因为冬季的流感大多是病毒性感冒，而病毒在绿茶的茶多酚作用下3分钟内会失去活性。
小诀窍:
流感病毒对人体的侵害第一时间是发生在咽喉的，这也是流感现象还没有体现出来就会嗓子疼的主要原因。而茶多酚可以与流感病毒的突触蛋白结合，相当于给流感 病毒穿上了一双“溜冰鞋”，流感病毒马上就在咽喉处掉了下来，当病毒不能在咽喉处停留后，病毒就不能够繁殖，也就有效避免了流感的发生。流感发生后多喝白 开水也是这个道理，但是白开水不能彻底把流感病毒拉下来，只能冲走一部分。 因此喝绿茶、用绿茶汁漱口都会更有效的防治以及改善病毒性感冒的症状。牛奶木瓜西米露
材料:
做法:
适量的西米投入沸水中，以中小火煮致半透明，中间还留有一点白即可，约5-6分钟2.滤去煮西米的热水（带糊状）
3.将半透明的西米倒入一盘凉水里冲一下
4.滤去凉水，放入锅里，加上其它材料烧开即可
5.哈哈:)大功告成！
牛奶西瓜饮：防晒美容
简介:
炎炎夏日就要到了，在这个时候，大家一定希望能够找到一款即美容又防晒的食物。这里，我向你推荐西瓜。西瓜虽然便宜，但在夏天，人们都离不开它。 夏天紫外线非常强烈，人们的皮肤又相对娇嫩，这时如果我们食用西瓜，不光可以补充流失的水分，还可以有效防止紫外线的照射。 这款饮品，除了用到了西瓜，还用到了牛奶，这也是众所周之的美容品，可谓强强联手。 多出来的西瓜皮用来擦皮肤还可以使皮肤白晳细嫩，这真是一举两得的好事啊。
材料:
做法:
１，西瓜切碎，
２，榨汁
３，取一杯子，放入冰块，倒入牛奶
４，西瓜汁沿杯子缓缓倒入即可.
小诀窍:
飞雪有话说：
１，最好是有甜味的牛奶，如果是纯牛奶，估计不会形成分层。
２，也可以加一点蜜桃汁。
西瓜牛奶冰
材料:
做法:
1.将西瓜洗净去皮，切块状。2.取适量的剉冰摆盘，将做法1切好的西瓜丁摆上，均匀淋上炼乳及黑糖水即可。
红豆牛奶冰
材料:
做法:
1、冰块打成冰沙放入杯中
2、往杯中倒入牛奶,再放入蜜红豆,调入适量蜂蜜即可蜜红豆做法:红豆150克,白糖适量
3、红豆用凉水泡一夜,捞出放入锅中煮20分钟
4、捞出红豆,沥干水,加入白糖拌匀,冷藏备用(蜜红豆一次可多做点,冷冻保存)
红豆牛奶冰
简介:
这是红豆和牛奶的香甜组合，在艳阳高照的夏日午后，保证能给你和家人带来清凉畅快的快乐时光。
材料:
做法:
矿泉水注入冰格，放入冰箱冷冻成冰块。
红小豆洗净后放入煮锅中，加入1000ml冷水浸泡2小时，之后连锅移到炉火上，大火烧开后改用小火煲煮30分钟。
红小豆煮至裂开后加入红糖，继续熬煮至汤汁收稠，熄火放凉，然后加入炼乳搅拌均匀。
取出事先冻好的冰块，用刨冰机或有刨冰功能的搅拌机打成冰屑放入杯中，堆成小山状。
在杯中倒入牛奶，注意不要完全淹没冰屑，然后在“小山”顶端撒上适量红豆即可。
小诀窍:
红小豆事先浸泡可以缩短烹调时间，如果没有经过浸泡，只要适当延长煲煮的时间即可。
在煮红小豆的时候为了防止糊锅，需要不时地用勺子翻搅一下，搅拌的动作不要过猛，以免把红小豆搅烂成红豆沙了。
如果没有红糖，用普通的白砂糖也可以。另外，红糖一定要在最后才加入，如果过早加糖，会让红小豆不易煮烂。
红小豆又称赤豆、红豆，是具有很高营养价值的杂粮，《本草纲目》中称红小豆为“心之谷”。它具有利尿、消肿、解毒、降血压、降血脂、调节血糖的功效，对心脏病、肾病等有很大的帮助。除此之外，红小豆富含叶酸，具有很好的催乳作用，还是孕产妇的有益食品，。
红糖是没有经过高度精炼的蔗糖，它比白糖具有更高的营养价值，富含微量元素和矿物质，钙的含量是白糖的10倍。中医认为红糖性温，有益气、缓中、化食的功效，能健脾暖胃，还具有活血散寒的功效。
矿泉水中含有丰富的人体必需的微量元素和矿物质等健康因子，且最接近人体的自然状态。相对微量元素吸收率，矿泉水中溶于水的微量元素吸收率高达90%以上。矿泉水的功效不是纯净水和矿物质水所能代替的，因此，可以在制作饮料的时候尽量使用矿泉水来代替普通的水。
红豆牛奶西米露
简介:
夏季来临，又是各色饮品大行其道的时候了～滋润的冰凉甜品，可以让人在美丽的夏日午后，拥有一段轻松畅快的休闲时光～
材料:
做法:
1.小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟；
2.将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时；
3.蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮～自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。
4.将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可；(吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳)
2.将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时；
3.蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮～自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。
4.将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可；(吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳)
小诀窍:
1、煮西米时要沸水下锅，沸水煮开后，充分搅拌，这时西米会慢慢变得透明，而且不容易粘底。西米是人工米，质地比较疏松，所以煮前不要用冷水泡。可以用热水泡一会，这样西米的外表面因为温度足够而半熟，从而使得后期煮时西米能够保持原形。
煮好的西米最好马上放入冰水中投凉，保持滑Q的口感
2、煮蜜红豆的时候，红糖一定要最后加，如果过早加糖，会让红豆不易煮烂
红豆牛奶冰
材料:
做法:
1.将大冰块放入剉冰机中，刨出1盘清冰，备用。2.于作法1的清冰上淋入糖水，再放入蜜红豆，最后倒入炼乳即可。
红豆牛奶西米露
材料:
做法:
1.红豆下冰糖和少量的水，将红豆煮熟，水煮至快干。捞出红豆放凉后放入冰箱冷藏。（我不喜欢吃煮开花的红豆，所以都是刚熟，可以视个人口味改变） 红豆先下糖煮就会煮的红豆咬开是甜味的，就像大家乐餐厅的红豆冰，那可是我的最爱了。
2.鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏。
3.西米先用水泡30分钟，下锅内煮至透明色后捞出用冷开水冲洗掉淀粉。放入事先冷藏好的
鲜奶中。
4.最后吃的时侯加入事先煮好并冰好的甜红豆即可（红豆汁不要放进去）
2.鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏。
3.西米先用水泡30分钟，下锅内煮至透明色后捞出用冷开水冲洗掉淀粉。放入事先冷藏好的
鲜奶中。
4.最后吃的时侯加入事先煮好并冰好的甜红豆即可（红豆汁不要放进去）
小诀窍:
煮西米的要点 先把西米用冷水浸三十分钟.煲滚水放西米.一边滚一边搅.煲至西米透明.捞起放入冷水中冲洗.不停地用水冲至完全冷却.无胶为止.用冷水浸待用.跟着把糖水煮好(即红豆沙.绿豆沙.等等).切记糖水同西米一定要分开煮.而西米一定要过冷水.不然就会煮成糊的。
操作要领：
熬好的西米羹有时呈糊状，不见小西米的影子，那是熬的时间过长，西米熬化成了一碗糊糊，所以熬制时要掌握好时间。
煮红豆的要点：
我是用节能焖烧锅做的，所以没有先泡红豆。直接放入水，红豆，冰糖烧开中火烧15分钟放入焖烧锅内一晚，第二天取出再烧十几分钟至水干就可以了。如果是用明火煮的要提前把红豆泡一下，再煮会比较容易煮熟。
西瓜冰砂
简介:
用蜜糖可令冰砂更甜，如果你喜欢，还可以用糖。夏日最佳饮品。
材料:
做法:
1.在搅拌机里把冰块搅碎。加入西瓜搅拌约1分钟，直到搅碎。加入蜜糖再搅拌5秒即成。西瓜冰沙
简介:
淡淡的西瓜清香，晶莹的粉红色，状如雪泥，忍不住就想把它放入口中。
材料:
西瓜 1000g，绵白糖 1汤匙（15g）
做法:
西瓜去皮、去籽，取果肉，切成小块。绵白糖和150ml清水放入小锅中，以小火熬制成淡黄色的糖水。
将切好的西瓜块和糖水放入搅拌机中，一起搅打成果泥。
将搅打好的果泥倒入一个浅底容器中。将容器移入冰箱冷冻室冷冻，每隔1小时将容器上层已经凝结的冰沙用勺子划到一边，直到全部制成冰沙为止。
小诀窍:
果泥一定要搅打得细腻一些，这样做好的冰沙色彩和口感才均匀。
用来冻冰沙的浅底容器，尽量选择那种底面积大一些的，这样可以提高冰沙的凝结速度。
每隔1小时，一定要用勺子或者叉子将表层凝结好的冰沙划到一边，这样做既加快了凝结时间，也避免全部凝结成冰块后不好取用。
芦荟西瓜冰砂
材料:
做法:
1、提前将西瓜切小块后装入保鲜盒放入冰箱冷冻2小时至硬
2、将B材料中的200毫升清水倒入锅内烧开，待水沸腾后加入打结的香兰叶煮出香味后捞出丢弃，放入白糖煮溶后关火，放凉后加入2汤匙蜂蜜搅匀制成糖浆
3、锅内再倒入适量清水然后烧开，烧水的同时将芦荟去皮冲水后切小粒，水沸腾后放入沸水中焯烫一下捞起沥干水分后浸入糖浆内一天入味
4、将冷冻好的西瓜取出放入果汁搅拌机内用高速搅成西瓜冰砂
5、倒出西瓜冰砂后，淋上糖浆芦荟粒即可
2、将B材料中的200毫升清水倒入锅内烧开，待水沸腾后加入打结的香兰叶煮出香味后捞出丢弃，放入白糖煮溶后关火，放凉后加入2汤匙蜂蜜搅匀制成糖浆
3、锅内再倒入适量清水然后烧开，烧水的同时将芦荟去皮冲水后切小粒，水沸腾后放入沸水中焯烫一下捞起沥干水分后浸入糖浆内一天入味
4、将冷冻好的西瓜取出放入果汁搅拌机内用高速搅成西瓜冰砂
5、倒出西瓜冰砂后，淋上糖浆芦荟粒即可
小诀窍:
1、买不到香兰叶也可以用1滴香精替代，或者不用也可以啊 2、芦荟切开后会从皮下分泌出一种黄色的液体，需要马上用清水冲洗掉，不然会有奇怪的味道
蜂蜜需要等糖水放凉后才能加入，不然会破坏蜂蜜的营养成分哟
西瓜奶昔
材料:
做法:
1.把一盒250ML的纯牛奶丢到冰箱冷冻室冻起来，三个小时后，把 牛奶盒子从冰箱里拿出来，剪去外包装，此时看到牛奶正好是刚刚凝结又未冻结的状态，就势放进一个大碗里，用汤匙轻轻敲牛奶冻，就可以得到牛奶冰沙，赶紧把 西瓜去皮取瓤，切成小块放进料理机里打十秒钟，倒到杯子里。2.再把牛奶冰沙倒进去，哈哈，超级好喝、冰冰凉凉的西瓜奶昔就做好了。
爽七日.5香蕉西瓜酸奶
材料:
做法:
香蕉，西瓜切小块置于杯中
倒入无糖酸奶250ml
上覆西瓜球，香蕉片，洒切碎的蜜枣和核桃若干，开吃~
小诀窍:
香蕉，减肥水果，西瓜，更是益处多多~
电饭煲做酸奶
简介:
虽然做好后是固体的，但是我们只要将所需分量的自制酸奶，用干净的小勺舀出来，放入杯子中，稍稍用勺子搅拌一下，你就会发现：原来，这跟外面买的酸奶一模一样！香浓顺滑！
材料:
做法:
1. 保鲜盒+盖子和小勺洗净，用滚烫的开水烫一下 2. 电饭锅中加入清水，加热至锅壁稍稍烫手，将500g牛奶倒入保鲜盒中，坐入电饭锅的热水中，盖上锅盖，将牛奶加热至温热
3. 将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出，重新盖上锅盖，往牛奶中加入酸奶50g
4. 用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀
5. 将保鲜盒的盖子盖好
6. 将保鲜盒放入电饭锅中，盖上锅盖，断电，发酵12小时即可
（这可是不加糖，没有其他添加剂的原味酸奶哦！如果你喜欢甜味，那么，加上适量的蜂蜜，拌匀，就ok了）
西瓜奶露
材料:
做法:
1、将西瓜瓤捣烂后过滤，留西瓜汁备用。2、在西瓜汁中加入白糖拌匀，再倒入鲜牛奶拌匀，放入冰箱冷藏。
3、食用时，在西瓜汁中加少许冰块即可(杯边可插一片柠檬做点缀)。
Tips
这道饮品去暑爽口，也可将西瓜换成其他时令水果，做法亦同。
玫瑰柠檬饮
简介:
周六在家做草莓酱的时候，剩下半个柠檬。家里还有一大瓶干玫瑰，今天用这半个柠檬做了玫瑰柠檬茶，感觉特好喝，玫瑰和柠檬也都有美容养颜的功能。做法也超简单，推荐给大家。
材料:
做法:
1.玫瑰花用水冲一下，沥干水分，柠檬切片。2.把洗净的玫瑰花放茶壶内，倒入1000毫升开水，焖三分钟，再放柠檬片焖两分钟。
3.饮用时调入蜂蜜搅匀即可。
普罗旺斯的天空——薰衣草柠檬饮
简介:
偶尔在超市的架前看到有一包包的薰衣草干燥花蕾出售，回到家来上网一搜，发现它的功效也真的不少。 下面介绍的的这道饮料能使人愉悦，并具有镇静、助消化、预防恶心晕眩、缓和焦虑及神经性偏头痛、改善失眠、预防感冒等众多益处，沙哑失声时饮用也有助于恢复，所以有“上班族最佳伙伴”的美名。 我自己试喝了一两天，发现在缓解头痛这方面特别有效，平时常常无缘无故出现的头痛也消失了，像我一样有头痛烦恼的朋友，不妨一试。 但在这里要注意的是，由于薰衣草香味较特殊，初次尝试的人，最好不要放太多花朵，免得香味过浓而难以消受。
材料:
做法:
1、（超级简单）将薰衣草置入壶或杯中，以热水沖泡约2到3分钟后取出（放太久会产生涩味）
2、然后再放入柠檬片或蜂蜜，搅拌均匀即可。
【这个薰衣草茶初泡好时呈淡绿色，而后渐渐变成蓝或紫色，当茶中加进柠檬片后，因为果酸的作用，蓝紫慢慢转为粉红色，十分赏心悦目。而薰衣草风格强烈的滋味，也在柠檬和蜂蜜的调服下变得柔和了许多。】
说明：晚上睡不着时，也可在睡前2小时开始喝点薰衣草茶，它能让你迅速放松，一夜好眠。
但怀孕时应注意用量，不可连续饮用。单独冲泡时，浓度不可超过两倍，混合冲泡时也以少量为宜。
小诀窍:
【薰衣草的花语——等待爱情】
薰衣草是一种馥郁的紫蓝色的小花。它就像它的所在地一样具有浪漫的情怀。这种生于法国普鲁旺的花，有一个美丽的爱情传说：
古时的普罗望斯有个美丽的女孩，一天，她独自在寒冷的山谷中采着含苞待放的花朵，就在回家的途中，遇见一位来自远方受伤的旅人向她问路。少女捧着满怀的花 束，眼睛深情的望着这位俊俏的青年，就在那一刹间，她的心已经被青年热情奔放的笑容所占据。不顾家人的反对，少女坚持让青年留在家中的客房疗伤直到痊愈。 随着日子一天一天的过去，青年的腿伤已好，两人的感情也急速加温。就在一个微凉的清晨，青年要告别离去，少女却不愿家人的反对也要随着青年远去，到远方青 年开满玫瑰花的故乡…村中的老奶奶在少女临走前，握着一把初开的薰衣草花束，让痴情的少女用这初开的薰衣草花束试探青年的真心…据说，薰衣草花束的香气会 让不洁之物现形…就是那个山谷中开满薰衣草的清晨，正当青年牵起少女的手准备远行时，少女将藏在大衣内的一把薰衣草花束，丢掷在青年的身上，就这样，一阵 紫色的轻烟忽聚忽散…山谷中隐隐约约的可听到冷风飕飕，像是青年在低吟着…我就是你想远行的心啊…留下少女孤独的身影独自惆怅…没多久，少女也不见踪影， 有人说，她是循着花香找寻青年去了，有人说，她也被青年幻化成一旅轻烟消失在山谷中……
这种花的一出现就代表了爱与承诺，一如它的花语一样，等待爱情。
马蹄沙沙鲜果爽
![马蹄沙沙鲜果爽--- 朋友聚会de特别饮料----[飘飘下厨]](http://tupian.xinshipu.com/20100507/smallImage1/1273189980865.jpg "马蹄沙沙鲜果爽--- 朋友聚会de特别饮料----[飘飘下厨]")
简介:
朋友夏天小聚喝了凉爽.而且很特别哦.
材料:
做法:
把马蹄洗净去皮，切小块后放入料理机加纯净水一大杯打成茸，尽量打细腻点。再加点椰子汁然后就放进冰箱冷藏室。（图片上的是还冰镇之前的）。
等朋友来后，再把切好的各色时令水果加进去就可以了。简单吧。夏天老喝绿豆、酸梅汤、竹蔗马蹄水的也换换花样。
小诀窍:
加椰子汁不需太多，因为马蹄本身很清甜，加多了一则太甜二则盖住马蹄味了。另外，因为要放水果的，所以不适合加牛奶。
我觉得芒果和马蹄味还挺搭的。放了西瓜，芒果，菠萝一点点杨桃，根据自己喜欢和家里有的放吧。我图片上的马蹄沙沙比较稠点，是为了承受住水果的重量好拍片，喝的时候要稀点。
玫瑰冻饮
简介:
玫瑰茄（又称洛神花）有清凉降火、生津止渴的功效，而玫瑰花则是美颜的佳品，所以用它们做成的冻则兼具去暑热美肌肤的双重功效，最适合爱美的女士了。
材料:
做法:
玫瑰茄与干红玫瑰花放入小煮锅中，加入500ml凉水，大火煮开后加入冰糖，继续煮至冰糖全部化开，然后加入鱼胶粉，搅拌均匀成花汁。
用细筛网将煮好的花汁过筛，滗去玫瑰茄、玫瑰花及杂质，花汁倒入花瓣形的模子中，静置温凉。
将模子移入冰箱冷藏室，待花汁全部凝固后取出，将冻好的玫瑰冻磕出。
将花瓣形的玫瑰冻放入玻璃杯中，加入牛奶（或椰汁）即可。
小诀窍:
鱼胶粉一种动物性的胶冻原料，做冻时经常要用到，含有非常丰富的蛋白质，口感绵软、有弹性、保水性很好。也可以用琼脂代替鱼胶粉，与鱼胶粉不同的是，琼脂 是一种纯植物性的胶冻原料，含有水溶性的膳食纤维，但口感较脆，没有鱼胶粉做出的冻那么Q，透明度也更差一些。
水晶葡萄饮
简介:
老公不爱吃甜食,也不爱吃水果,为了让他能多吃到一点水果,就想出来这么一个法子.也说不上是从哪里学的,呵呵!使用蜂蜜而不是白糖,不仅口感好,还很有营养呢
材料:
做法:
将葡萄洗干净,剥皮
将葡萄放人饮品壶中,加入适量纯净水
调入适量蜂蜜
小诀窍:
如果爱吃甜味道,还可以少加一点盐!
自酿葡萄酒
简介:
自古以来，在中国的文化史上，酒似乎与豪情还有愁情都结下不解之缘。陶潜的酒里融化的是不为五斗米折腰的傲气，南山畔，东篱下，有着他归去来兮悠然自得的 身影。晨风中，他衣袂翩翩，心不再为形所役，与琴与书相伴，引壶觞以自酌，文采横溢千年，引无数世人艳羡。天气开始冷了，我想起白居易那首诗：绿蚁新醅 酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”于是拿出一个月前酿的葡萄酒，在这个寒冷的季节里，或许这三杯两盏淡酒，可敌它，晚来风急。酿酒方法参考自当 当的博客，谢谢当当。
材料:
做法:
1.将陶瓮洗干净，并用开水消毒
2.将整串的葡萄轻轻放在凉开水中涮洗几下，捞起，把葡萄摘下放到干净的菜篮里晾干表面水分。
3.把葡萄整颗捏烂，放到陶瓮里，放了一半葡萄进陶瓮后，把全部冰糖倒进瓮中，覆盖着瓮里的葡萄。再把另外一半葡萄捏烂，放进瓮中，所放的葡萄体积不能超过瓮体积的十分之八。
4.用一块干净的纱布盖住瓮口，并把陶瓮放在阴凉避光处，放置三天，进行有氧发酵。并且在这三天内每天用一双干净的筷子伸进陶瓮中搅拌一次瓮中的葡萄，以利于葡萄的有氧发酵。在搅拌的时候，会看见很多泡泡冒出来。
5.三天之后，将陶瓮进行水封（盖上陶瓮的盖子，并在瓮沿注入清水），水封的时间为七天，在这七天内，每天也需要用一双干净的筷子伸进陶瓮中搅拌一次瓮中的葡萄，以利于葡萄的继续发酵。在这七天内，会经常听到瓮沿的水发出“咕嘟”的声音，那是发酵的葡萄在排气。
6.七天之后，将发酵好的葡萄酒进行过滤。用一个非金属的勺子把葡萄酒连渣滓一起舀出来，用一块干净的纱布进行过滤。
7.把过滤好的葡萄酒装进一个瓶子里，盖上盖子。在此期间葡萄酒还会继续发酵，所以绝对不能把葡萄酒装进玻璃瓶子里，否则会发酵产生的气体会让玻璃瓶爆炸，要把葡萄酒放进塑料瓶子里，而且每天都要定时打开盖子把发酵产生的气体放出来。
8.七天后把葡萄酒再次进行过滤，然后在放进瓶子里密封收藏，最少也要等到一个月后才能喝，时间越久，口感越好，酒越久越醇。
2.将整串的葡萄轻轻放在凉开水中涮洗几下，捞起，把葡萄摘下放到干净的菜篮里晾干表面水分。
3.把葡萄整颗捏烂，放到陶瓮里，放了一半葡萄进陶瓮后，把全部冰糖倒进瓮中，覆盖着瓮里的葡萄。再把另外一半葡萄捏烂，放进瓮中，所放的葡萄体积不能超过瓮体积的十分之八。
4.用一块干净的纱布盖住瓮口，并把陶瓮放在阴凉避光处，放置三天，进行有氧发酵。并且在这三天内每天用一双干净的筷子伸进陶瓮中搅拌一次瓮中的葡萄，以利于葡萄的有氧发酵。在搅拌的时候，会看见很多泡泡冒出来。
5.三天之后，将陶瓮进行水封（盖上陶瓮的盖子，并在瓮沿注入清水），水封的时间为七天，在这七天内，每天也需要用一双干净的筷子伸进陶瓮中搅拌一次瓮中的葡萄，以利于葡萄的继续发酵。在这七天内，会经常听到瓮沿的水发出“咕嘟”的声音，那是发酵的葡萄在排气。
6.七天之后，将发酵好的葡萄酒进行过滤。用一个非金属的勺子把葡萄酒连渣滓一起舀出来，用一块干净的纱布进行过滤。
7.把过滤好的葡萄酒装进一个瓶子里，盖上盖子。在此期间葡萄酒还会继续发酵，所以绝对不能把葡萄酒装进玻璃瓶子里，否则会发酵产生的气体会让玻璃瓶爆炸，要把葡萄酒放进塑料瓶子里，而且每天都要定时打开盖子把发酵产生的气体放出来。
8.七天后把葡萄酒再次进行过滤，然后在放进瓶子里密封收藏，最少也要等到一个月后才能喝，时间越久，口感越好，酒越久越醇。
小诀窍:
三大禁忌：1 整个制作过程不能碰到生水，洗葡萄用的是晾凉的开水。2 整个制作过程不能用金属器皿。3 整个制作过程不能碰到油。八项注意： 1 葡萄表面那层白霜不能搓洗掉，因为那是天然的酵母，葡萄酒就是靠这层白霜发酵的。2 要选用新鲜的葡萄，要表面有一层白霜的那种葡萄，表面没有白霜的葡萄已经不够新鲜。3 选用颜色较深的葡萄酿出来的酒颜色就比较深。4 选择的葡萄不必太甜，因为在酿造过程中要放冰糖。5 冰糖的份量不能太少，因为糖是最好的防腐剂。6 葡萄酒需要经过两次过滤，这样酿出的酒才比较清澈。 7 酿葡萄酒所用的瓮最好选择不透光的陶瓮，如果你所用的瓮是透明的玻璃瓮，那么在发酵过程中要用黑色塑料袋把瓮遮起来。 8 要把放葡萄酒的瓮和瓶子放在阴凉的地方，避免阳光照到。
葡萄汁西米露
材料:
做法:
(1)将彩色珍珠圆、小葡萄粒及一半的葡萄汁放在杯中，轻轻搅拌。(2)把椰果放在珍珠圆上，再撒上少许碎冰，再将剩下一半的葡萄汁倒入即完成。
柠檬葡萄酒
材料:
做法:
1、柠檬洗净后用榨汁机制成柠檬汁。2、将柠檬皮和葡萄酒一起入榨汁机搅打成泥。
3、将柠檬汁、柠檬泥、方糖放在容器中，冲入开水，搅拌均匀后过滤。
4、将过滤后的汁水冷却，即成柠檬葡萄酒。
5、食用时可将酒装入大葡萄酒杯，杯口可插柠檬片，苹果片或放红樱桃做装饰。
Tips
依此法可做出苹果葡萄酒、哈密瓜葡萄酒等果酒。
西班牙菜。
自制代茶饮
简介:
酸甜可口，养颜养生。
材料:
做法:
降脂乌龙茶：将陈皮、乌梅、冰糖用开水泡好后，再用第二遍泡好的乌龙茶进行勾兑即可；2、金莲花养颜茶：用绿茶、冰糖、金莲花用开水冲泡即可；
3、红茶西瓜饮：将红茶用开水沏好后，再放入西瓜丁即可；
4、桂花酸梅汤：坐锅点火倒入适量水，水开后放入乌梅煮1-2小时，再放入干桂花、冰糖煮10分钟即成。
自制蜂蜜柚子茶
简介:
柚子的食疗作用 果肉：味甘酸、性寒、无毒，有健脾，止咳，解酒的功效； 柚皮：味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效； 主治咳喘、气郁胸闷、 腹冷痛、食滞、疝气等。
材料:
做法:
1、柚子清洗干净，再放在温水里泡十分钟左右，取出；
2、吸去柚子表面的水分，剥开，分离果皮、肉、瓤；
3、柚子皮切丝（类似土豆丝），果肉用搅拌机打成泥状或者用手撕成碎碎的，果瓤按承受能力分别处理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁；
4、把整理好的柚子放入干净无油的锅中，加清水再放入冰糖，大火至开，中小煮至粘稠，后期顺时针搅拌会更粘稠，质感略透明即可，离火冷却；
5、温热（60℃以下）时加入蜂蜜拌匀；
6、把成品倒入密封玻璃瓶内，放入冰箱保存。
小诀窍:
时下，正是吃柚子的季节，我也很喜欢吃柚子，让我们看看柚子的营养分析吧：
柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果；
柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇；
柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度；
柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效；
新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖
自制蜂蜜柚子茶
材料:
做法:
1.用干盐把柚皮表面的蜡搓掉，然后放在烧开的水里浸泡10分钟。（去菌）
2.用小刀将柚子黄黄的皮薄薄的削下来，因为白的厚皮多了了就会很苦的。（我只用了一大半皮，没有全用，多了怕会苦）
3.将削下来的黄皮切成细丝在盐水里泡10分钟去苦味。
4.剥出柚子肉，肉外面的薄皮和籽一定不要。
5.将柚肉、切好的柚皮丝、冰糖放锅子里一起煮，水量为两饭碗就行了。
6.先用大火烧开后转文火熬1个多钟头，看见收汁成粘状后关火装盘。
7.放温后装瓶(放瓶的2/3满)，再倒满蜂蜜.然后盖上盖，衡温里23到25度密封发酵10天后存入冰箱慢慢饮用，温度高的地区可直接放冰箱发酵。
2.用小刀将柚子黄黄的皮薄薄的削下来，因为白的厚皮多了了就会很苦的。（我只用了一大半皮，没有全用，多了怕会苦）
3.将削下来的黄皮切成细丝在盐水里泡10分钟去苦味。
4.剥出柚子肉，肉外面的薄皮和籽一定不要。
5.将柚肉、切好的柚皮丝、冰糖放锅子里一起煮，水量为两饭碗就行了。
6.先用大火烧开后转文火熬1个多钟头，看见收汁成粘状后关火装盘。
7.放温后装瓶(放瓶的2/3满)，再倒满蜂蜜.然后盖上盖，衡温里23到25度密封发酵10天后存入冰箱慢慢饮用，温度高的地区可直接放冰箱发酵。
小诀窍:
1 刚煮好的柚子茶会有点苦味，可根据个人口味多放点冰糖，放蜂蜜再发酵10天后就没有苦味了。2 猪猪姐姐也提示到：如果一次食柚量过多，不仅会使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒。
能与柚子产生相互作用的药物还很多，像他汀类药物，如洛伐他汀、血脂康、舒降之、立普妥；钙拮抗剂类，如硝本地平、尼莫地平、尼索地平、费乐地平；安定 类，如舒乐安定、佳乐定；抗组胺药，如特非那丁；免疫抑制剂，如环孢素；咖啡因、避孕药等中枢兴奋剂等，柚子都以使以上药物作用加强或者失效，因此，服用 以上这些
润润燥----------蜂蜜柚子茶
材料:
做法:
1.柚子一枚 用开水烫下皮！~
2.用削皮刀把外面的表皮刮下来，然后放到热水里烫一下
3.把柚子肉剥出来 然后放到容器里捣碎
4.烫好的柚子皮切成细丝，基本上柚子茶的苦味和药性都是依靠这个皮。如果不是太能吃苦的那就放一半好了！
5.锅内加糖，基本上要和柚子肉成1比0.7的比例，这个是我自己的口味 加水没过柚子肉就好了！~小火开炖
6.水开以后下柚子皮丝，经常搅动，差不多半个小时锅里的东西都开始有点粘稠了以后就可以了记得一定是小火。
7.放到凉 调入蜂蜜 要等凉了放是怕高温破坏蜂蜜的有效物质！~用保鲜盒或者可以密封的罐子 装好放到冰箱里一个周以后就差不多可以冲水喝了！~
2.用削皮刀把外面的表皮刮下来，然后放到热水里烫一下
3.把柚子肉剥出来 然后放到容器里捣碎
4.烫好的柚子皮切成细丝，基本上柚子茶的苦味和药性都是依靠这个皮。如果不是太能吃苦的那就放一半好了！
5.锅内加糖，基本上要和柚子肉成1比0.7的比例，这个是我自己的口味 加水没过柚子肉就好了！~小火开炖
6.水开以后下柚子皮丝，经常搅动，差不多半个小时锅里的东西都开始有点粘稠了以后就可以了记得一定是小火。
7.放到凉 调入蜂蜜 要等凉了放是怕高温破坏蜂蜜的有效物质！~用保鲜盒或者可以密封的罐子 装好放到冰箱里一个周以后就差不多可以冲水喝了！~
小诀窍:
一定要用小火慢炖 而且柚子肉要捣碎了！~等到粘稠才行！~蜂蜜柚子茶
材料:
做法:
1、准备好柚子、蜂蜜和冰糖；
2、像削土豆皮那样把柚子最外面的皮薄薄地削下来，当然用削土豆皮的小刮刀最好；
3、柚子皮切成细丝，在盐水里泡20分钟，很练刀功和耐性~
4、把柚子肉仔细剥下来，不要白色的瓤；
5、把冰糖、柚子肉和泡好柚子皮一起放在不粘锅里，不要放水；接着就不停地翻炒吧，直到没有水分；
6、炒的过程中会出一些水，是正常的，继续炒就可以了，还是要有耐心啊~
7、直到把柚子皮炒到透明，水份全部收干的时候就可以关火了；炒制过程大约用了20分钟；
8、稍微凉一点之后装在密封的玻璃瓶里，然后倒入蜂蜜，蜂蜜一定要没过所有的柚子。
小诀窍:
1、在盐水里泡的目的是为了去掉柚子皮的苦味，怕苦的同志可以多泡一会儿；
2、韩国的柚子茶好喝是因为那边的柚子皮不那么苦，瓤的水分比较少；而咱们这边的正好相反，柚子肉的水分很足，所以就不用再加水了；
3、市面上蜂蜜的品种很多，有的味道比较古怪，一定要选择自己喜欢的口味哈；
4、其实柚子茶的做法并不难，只是切柚子皮和剥柚子肉是个功夫活，要有耐心呀~
5、炒制的时候要勤翻炒，不然很容易糊锅；
6、最好用平底不沾锅，这样糊锅的几率小很多，另外平底锅面积比较大，水分挥发的快些，可以节省炒制的时间；
7、心急的话做好之后就可以冲着喝了，但要是多泡两天的话味道就更浓郁了~~
献给妈妈的蜂蜜柚子茶
简介:
柚子本身营养丰富，所含有的钙质和维生素都远远超过了其它的水果。其所含维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍，钙的含量更是比苹果、梨，香蕉等水果多10 倍。此外，柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，不仅有助肝、胃，肺等机能，而且还有清热去火，止咳化痰的功效。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人体 所需的微量元素。具有养颜美容、润喉止咳、预防感冒、帮助消化的功效。 我和妈妈都爱喝。外面买一瓶要比自己做贵许多，自己亲手做，还有一份爱在里面啦！
材料:
做法:
1、将柚子洗干净，用热水泡一下。（为了皮软化，便宜剥皮）
2、去皮，待用。
3、剥出果肉。
4、切碎果皮。（果皮也有很多维生素c哦！）
5、烧冰糖水，待冰糖溶化即可。
6、将冰糖水倒入准备好的油渍果肉果皮中，搅拌。
7、最后加入整瓶蜂蜜。
8、完全冷却后装瓶，盖上保鲜膜。
9、10天左右即可泡茶饮用。
小诀窍:
为了防止变质，装的瓶子要用开水烫过，冷却。
其他都很简单，成本又低，自己做的一点都没有色素哦。很天然营养。
白领MM们都很爱喝的，哈。
ＤＩＹ蜂蜜柚子茶
简介:
超市看见现在比较热门滴柚子茶，价格还真滴是不便宜，小小一瓶就要四五十块钱，哼～～～有点撮巴子的感觉。 回家上网查了一下，制作貌似不难滴样子啊……家里柚子都成灾了，动手处理一下好象主意不错，偶是那种想到就要马上动手滴银～～～ＨＯＨＯ……
材料:
做法:
1.取柚子肉，仔细滴剥干净成一块块的肉，放到不锈钢盆里加少许水上火熬煮半小时，肉粒会自己一根根分离的；
蜂蜜柚子茶
材料:
做法:
1.剥下柚子皮，批下最表面的柚皮，尽量将白色絮状物清除干净；
2.将柚子皮切细丝，放盐水中腌2-4个小时；
3.柚子瓣剥去衣，尽量将筋去除干净，果肉剥小块；
4.泡好的柚子皮连盐水一起煮开，在煮5分钟后，倒去水分，控出皮；
5.将柚子皮加少量清水重新开火，分次加入果肉熬煮 （水不要多，熬的过程中果肉会有很多水分出来）；
6.加冰糖熬煮1个小时以上，到粘稠状，关火放凉；
7.放凉后加入蜂蜜搅拌均匀 （蜂蜜尽量选择香味清淡的，甜度按个人喜好调整）；
8.存放密封罐中冰箱冷藏一周。
2.将柚子皮切细丝，放盐水中腌2-4个小时；
3.柚子瓣剥去衣，尽量将筋去除干净，果肉剥小块；
4.泡好的柚子皮连盐水一起煮开，在煮5分钟后，倒去水分，控出皮；
5.将柚子皮加少量清水重新开火，分次加入果肉熬煮 （水不要多，熬的过程中果肉会有很多水分出来）；
6.加冰糖熬煮1个小时以上，到粘稠状，关火放凉；
7.放凉后加入蜂蜜搅拌均匀 （蜂蜜尽量选择香味清淡的，甜度按个人喜好调整）；
8.存放密封罐中冰箱冷藏一周。
小诀窍:
2和4，两个步骤，都可以帮助有效的去掉柚子皮中的苦涩味道。2.等凉了加入蜂蜜拌匀就可以了；
3.将熬好的柚子茶放到玻璃瓶中，密封后放在冰箱内～～～随吃随取～～～
3.将熬好的柚子茶放到玻璃瓶中，密封后放在冰箱内～～～随吃随取～～～
小诀窍:
柚子皮是很好的东西，我在这里偷懒了，有苦味要切很细的丝还要用盐水漂……麻烦滴说我尝了一下，跟网上说的一样，开始喝是带有一点点苦味的，我在奇怪：为什么甜甜的果肉煮了会变苦……说是存放一些时间就不会苦了，嘿嘿～～～等待ｉｎｇ……据说存的时间越久味道越好～
蜂蜜柚子茶
材料:
做法:
健康贴士白糖的历史(上)
《新唐书》中记载：唐太宗遣使去摩揭陀（印度）取熬糖法，说明印度的炼糖术在唐朝传入中国。唐代人将甘蔗榨汁用火熬炼，加入牛乳或石灰搅拌，待其杂质凝结成渣，糖浆由深变浅，经反复除杂后，便得到淡黄色的砂糖。
蜂蜜柚子茶
材料:
做法:
1.用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。
2.温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白 色部分。泡在淡盐水里8小时以上（中间最好换两次水），去除苦味。
3.把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎 末。柚子皮切细细的丝，有多细切多细。
4.把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中（不能是铁锅）、加入冰糖，大火 煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。40分钟后， 看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。
5.待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里 密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。
2.温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白 色部分。泡在淡盐水里8小时以上（中间最好换两次水），去除苦味。
3.把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎 末。柚子皮切细细的丝，有多细切多细。
4.把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中（不能是铁锅）、加入冰糖，大火 煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。40分钟后， 看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。
5.待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里 密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。
小诀窍:
1、柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。柚子皮本身也带苦味，能败火气。如果不喜欢太苦，把柚子皮泡一晚上，再用淡盐水煮10分钟，苦味能少很多。可我觉得败火效果也会受影响吧。2、蜂蜜不要选本身味道太重的，以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。
3、蜂蜜遇高温，维生素会受到破坏。因此，要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。
4、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝，否则不入味。
5、做果酱类的东西，要用不锈钢锅，搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。
古巴特色鸡尾酒Mojito
简介:
独具哈瓦那特色的朗姆酒饮品，很清爽。无论是在阅读/怀想海明威的作品， 还是在夏天享受烧烤的时候，都很适合！
材料:
做法:
1.在高球玻璃杯里将砂糖和青柠汁调和好，将薄荷叶揉过后放进杯里。接着倒满碎冰，然后倒朗姆酒进去，最后倒苏打水直到满杯。用薄荷1枝装饰即可。船长假期鸡尾酒
简介:
这是一种制作起来很简便的热带风味饮品，特别适合爱好加香朗姆酒的人。你可以用些菠萝块或那种带迷你小伞的牙签来装饰。
材料:
做法:
1.在玻璃杯里放满冰块，然后倒入菠萝汁和加香朗姆酒。最上面倒足够的柠檬苏打把杯子装满即可。冻青柠鸡尾酒
简介:
只需要加一根香蕉，你就可以把它变身为香蕉鸡尾酒！
材料:
做法:
1.用搅拌器将柠檬浓缩液、朗姆酒加冰块搅拌到浓稠，倒入杯子即刻享用吧！红果鸡尾酒
材料:
做法:
(1)将西瓜切成1公分的丁块，和樱桃一起放入杯中。(2)依序将兰姆酒、苹果汁倒入拌均匀，就完成此道红果鸡尾酒了。
Mojito鸡尾酒
材料:
做法:
１、薄荷洗净，放入清水中浸泡一会儿，取下嫩尖，余下的部分加入白砂糖一起捣碎； ２、把薄荷碎放入杯中；
３、青柠和柠檬切尖角，分别挤出果汁，并把青柠角和柠檬角也放入杯中；
４、将冰块放入杯中；
５、倒入朗姆酒，再倒入苏打水，最后用薄荷的嫩尖装饰即可。
白俄鸡尾酒
简介:
这是用咖啡酒、伏特加和奶油/牛奶调制而成的经典白俄鸡尾酒。
材料:
做法:
1.在搅拌杯里将咖啡味酒、伏特加酒与奶油或牛奶搅拌均匀。然后倒进放了冰块的高球杯即可。最佳草莓鸡尾酒
简介:
充满浓郁草莓和橙子果味的混合果霜。无论加不加朗姆酒都很美味！
材料:
做法:
1.在搅拌器里，将冰块、糖和草莓放在一起，倒青柠汁、柠檬汁、朗姆酒和柠檬口味碳酸饮料进去，搅拌到浓稠，倒入玻璃杯即可。巴哈马妈妈鸡尾酒
简介:
美味热情的成人饮料！
材料:
做法:
1.把普通朗姆酒、椰子味朗姆酒、石榴糖浆、橙汁、菠萝汁和碎冰混合在搅拌机里，开始搅拌，直到饮品变得粘稠。草莓鸡尾饮料
简介:
这是一款完美的夏日饮品。如果你想来点刺激，那就加一点朗姆酒吧！
材料:
做法:
1.在搅拌机的容器里，放入一半满的冰块，再把草莓和柠檬汁加入。开动机器，搅拌直到混合物变得非常细腻，平滑。倒入玻璃杯，尽情享用。浓情Cappuccino
简介:
与Cappucino拉花偶然的邂逅是在书店。“一见钟情”，我疯狂地爱上了她。她天生具有咖啡地狱般滚烫，天使般纯结的特性，又有着情人般柔和的口感，她的外表就像一件艺术品，不能复制。 我在工作之余，利用所有的时间，在书店，在网上，到处搜集学习制作的资料。苦苦自学摸索一年，才有这点小小引以为豪的成就，不吝和大家分享，互相学习。
材料:
做法:
1、先把咖啡杯用开水烫杯（目的是为了保持以后咖啡的温度）。
2、将雀巢咖啡放进以烫好的杯子里，用大概80毫升的开水冲泡、搅匀。
3、这是重点，也是难点。将牛奶用咖啡机的蒸汽管打奶泡。牛奶膨胀3/5看不到泡泡的状态即可，切不可打开。牛奶一定要用雀巢的，蒙牛的和伊利的都不行。
4、在咖啡上均匀地撒上巧克力粉，将奶泡用尖嘴奶勺到近咖啡里，看到奶泡浮起，用手腕左右抖动，均匀地拉出叶子或心型图案。
小诀窍:
1、牛奶一定要用雀巢的。
2、打奶泡的工具可以用电动的（有点象打蛋器，淘宝有卖，10元一个，但效果差些）。
3、拉花是门技术活，需要耐心，不过当你成功后，得到的那份喜悦和收获，比你付出的辛劳要多得多。
浓情密意-恋篇
来自乔新波的厨房
简介:
喜欢玫瑰的香气。
材料:
做法:
1、玫瑰花用热水冲开后冷却待凉。
2、杯子加入冰块后，把搅拌好的冰牛奶缓缓倒入杯底。
3、将冰咖啡倒入杯中。
4、玫瑰水缓缓加入咖啡上方，再用玫瑰花瓣装饰即可。
薰衣草玫瑰花饮
简介:
玫瑰花舒肝理气，熏衣草松弛神经 薰衣草淡淡的药香中,隐隐透出玫瑰的芬芳,带来一份美妙与浪漫的享受
材料:
做法:
1、茶壶冲洗干净，放入玫瑰花和薰衣草
2、冲入约90度的热水
3、静置片刻，花香味飘出，即可饮用
小诀窍:
花本身有香气，尽量不要加冰糖
薰衣草颗粒较小，可过滤后饮用
双皮奶
材料:
做法:
第一步 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
第二步 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)
第三步 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来
第四步 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，
秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了
教你做双皮奶
1、烧开牛奶（小火）
2、烧开后倒入碗里待凉
3、打蛋清，打散
4、这时牛奶也凉了，表面结了奶皮
5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层）
6、轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先没打过，那么怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀（混合完毕后，把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破）
7、盖上保鲜膜，上锅蒸
第二步 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)
第三步 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来
第四步 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，
秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了
教你做双皮奶
1、烧开牛奶（小火）
2、烧开后倒入碗里待凉
3、打蛋清，打散
4、这时牛奶也凉了，表面结了奶皮
5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层）
6、轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先没打过，那么怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀（混合完毕后，把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破）
7、盖上保鲜膜，上锅蒸
小诀窍:
最后说说制作要点和重复一下制作顺序 奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。这时，往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，搅拌。待及小碗中的牛奶冷却，小心刺穿奶皮， 缓缓倒牛奶入大碗。如果操作得当，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀，再缓缓地，（千万要缓缓地）注回小碗。如果操 作得当，原先小碗底部的奶皮浮起，覆盖在混合液上。入锅，蒸。适时起锅，冷却，新的奶皮生成。是谓双皮奶
自制双皮奶
简介:
甜品是很多人的喜爱，本人虽然不太喜欢吃甜品，但双皮奶的诱惑许多人也抵抗不了。双皮奶是顺德的一个招牌甜品，读书的时候，有几个同学比较合得来，但他们 都不是顺德人，他们对双皮奶特别的钟爱，每回到访都要到大良吃上纯正的双皮奶！总想不明白他们为什么对这食物如此喜爱！ 于是自己也学着做了一次，第一次做，成果也不错，虽然不能完全像老字号里的出品，但解解馋还是可以的。
材料:
做法:
1、牛奶倒入锅中加热，不要沸腾。 2、将加热的牛奶倒入小碗中，放置室温，形成奶皮（双皮奶就是因此得名了，如果想省去这步骤也可以的，因为吃下去也是一样的，只是少了块皮而已）
3、把两个蛋白打散，并加入白糖。
4、将小碗中放凉的牛奶倒入蛋清，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中。
5、将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘倒回碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面。
6、冷水上锅蒸，中火，水开后蒸15-20分钟（可以碗上盖上保鲜膜）
7、15分钟后关火，不要开盖，闷5分钟。
8、夏天的时候可以放凉后放冰箱冷藏再食用。
双皮奶
材料:
做法:
1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)
3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)
3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。
小诀窍:
第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。 秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好
滑嫩若凝脂——红豆双皮奶
简介:
双皮奶，中国传统的美容甜品之一。 舀起满满一勺，将这颤微微的凝冻滑入口中，那种扑鼻的浓郁，醇厚的奶香，还有如婴儿肌肤般滑腻的口感，都让人如同沉醉在甜蜜的梦中。 每一口都是满满的幸福。
材料:
做法:
1、将牛奶和动物性鲜奶油倒入锅中，在火上煮开。不能煮得太久，会破坏蛋白质，无法结起奶皮。为什么要加鲜奶油，请往下看猪猪的啰嗦。（图1）
2、煮好后的牛奶离火，倒入小碗上。待它变凉后就会结起一层奶皮。（图2）
3、用筷子沿将奶皮挑起一角，将碗倾斜，使奶皮下的牛奶倒回锅里，这样，奶皮就留在碗底。（图3）
4、将蛋清放入容器，充分打散，但是不要打发，倒入锅中，加入白糖，与牛奶混合均匀。（图4）
5、在小碗上放上筛网，将混合液倒回小碗中，过滤掉杂质和气泡。（图5）
6、小碗盖上盖子，蒙上保鲜膜，放入蒸锅。冷水下锅，水开后蒸15分钟，时间到了别急着拿出来，再焖2分钟后再取出，放入蜜豆即可食用。（图6）
小诀窍:
1、为什么要加鲜奶油呢？因为现在有些厂家水里加的牛奶太少了，以至于牛奶结的奶皮很薄，折腾两下就找不到奶皮的去处了。加了些鲜奶油，一是能提升奶香， 二是能使奶皮够厚更禁折腾。鲜奶油不用加得太多，否则也挺腻人的。当然,如果亲们能买到含脂量够高的全脂奶，那就不用再加鲜奶油了。
2、有人在煮牛奶时，为了使糖化得快，常常把牛奶和糖一起煮，这是不科学的。因为牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下，会生成一种有毒物质——果糖基赖氨酸。这 种物质不能被人体消化吸收，会对人体产生危害。如果要喝甜牛奶，最好等牛奶煮开后再放糖。（这条是百度来的哈）
3、白糖可以根据自己的口味加。可以一边尝一边放糖。(要不是为了掩盖蛋腥味,真是不想加糖的.还是比较喜欢直接接触浓浓的奶香味)
4、蒸的时候盛奶的容器一定要密封好，不然蒸出来会有蜂窝。
5、双皮奶冷热皆可食用，冷食更有风味。
超级爽滑的——双皮奶
简介:
我的一个小妹妹特别喜欢吃双皮奶，为了有 机会做给她吃。先练练手，参照文怡的做法。 表示感谢了！！
材料:
做法:
1.蛋黄和蛋白分开，蛋白打散备用
牛奶煮开后，倒入小碗中自然冷却至室温的温度
3.小碗中的牛奶再小心倒回锅里，奶皮留在小碗中
4.把蛋白、细砂糖加入牛奶中拌匀
5.过滤到小碗中，盖上保鲜膜
6.冷水上屉，开锅蒸20分钟，再焖2分钟
小诀窍:
1.要用全脂牛奶，不可用脱脂的
2.碗要小一些，不然不容易成功
越式冰咖啡
简介:
浓咖啡跟甜的浓缩牛奶混在一起再加上冰块做成这款无与伦比的东南亚风味咖啡。甚至那些只喝黑咖啡的人也会喜欢这个咖啡。不论是炎炎夏日还是晚上喝都是不错的款待。我们是在越南时学到这个的，现在几乎所有的浓咖啡我们都这么喝。
材料:
做法:
1.用你喜欢的方式将咖啡和水磨好做好。把咖啡倒进4个咖啡杯里，再每杯倒入30毫升的炼奶。然后搅拌，将牛奶化开。2.在每杯咖啡旁边放一个放了4个冰块的高玻璃杯和一根长柄勺。按客人口味加冰块饮用，其乐无穷。
摩卡冰咖啡
简介:
我所有朋友都很喜欢这款饮品。我把剩下的咖啡倒进制冰的冰格里，这样我就可以随时喝到冰咖啡了。
材料:
做法:
1.把咖啡倒进制冰块的冰格里，然后过夜或直到变成冰块。2.把咖啡冰块、牛奶、巧克力糖浆和糖放进搅拌机里搅拌，直到搅匀变稠。然后倒进玻璃杯里，慢慢享用吧。
冰摩卡咖啡
材料:
做法:
1、将冰块放入杯中，挤入巧克力酱，再倒入冰牛奶，搅拌匀
2、倒入已晾凉的黑咖啡，搅匀
3、挖一个冰淇淋球放在表面
摩卡咖啡
简介:
简单快速的就可以品尝鲜美的咖啡
材料:
做法:
1、将冲调好的咖啡倒满于杯中；
2、加入二汤匙的砂糖溶于咖啡中；
3、将巧克力沙司加入咖啡中；
4、再把液体鲜奶油加入，充分搅拌均匀即成
冰摩卡咖啡
材料:
做法:
1、将冰块放入杯中，挤入巧克力酱，再倒入冰牛奶，搅拌匀
2、倒入已晾凉的黑咖啡，搅匀
3、挖一个冰淇淋球放在表面
2、倒入已晾凉的黑咖啡，搅匀
3、挖一个冰淇淋球放在表面
小诀窍:
材料的用量均可根据自己的口味进行调整冰摩卡咖啡
材料:
做法:
(1)在一个冰杯中装满冰块，然后将30㏄巧克力浆与热咖啡75㏄搅匀倒入冰杯中再轻微搅拌一下。轻轻倒入冰牛奶至杯子的4/5高度，打上鲜奶油，撒上一点彩色巧克力或淋上一点巧克力浆即可。胭脂杨梅酒
材料:
做法:
1杨梅用淡盐水洗干净，晾干。玻璃瓶洗干净，用开水冲洗干净晾干。
2把杨梅放在瓶子里，覆盖一层冰糖，再倒进白酒，盖好盖子，放置阴凉处一星期便可饮用，当然放久一些味道更好
2把杨梅放在瓶子里，覆盖一层冰糖，再倒进白酒，盖好盖子，放置阴凉处一星期便可饮用，当然放久一些味道更好
小诀窍:
1如喜欢高度酒也可以换成高度白酒，酒尽量买好一些的 2冰糖建议用多晶冰糖，我觉得单晶冰糖不如多晶冰糖清甜。单晶冰糖和多晶冰糖在超市里就有卖，包装上有注明的。我的博文这里也有介绍过的。
3制作过程不能沾到油
杨梅酒
材料:
做法:
1、杨梅用淡盐水略浸泡片刻，捞出沥干水分，晾干；
2、将杨梅放入瓶中，撒上冰糖；
3、倒入白酒，白酒要略没过杨梅，将瓶子密封好，略摇匀后置放在阴凉处保存；
4、15天后可开瓶饮用，杨梅就不适合食用了。
5、喝时可配合汽水，冰块等，增加风味，或直接饮用。
2、将杨梅放入瓶中，撒上冰糖；
3、倒入白酒，白酒要略没过杨梅，将瓶子密封好，略摇匀后置放在阴凉处保存；
4、15天后可开瓶饮用，杨梅就不适合食用了。
5、喝时可配合汽水，冰块等，增加风味，或直接饮用。
小诀窍:
1、用来做杨梅酒的白酒建议中清香型的高度白酒，也可以用白兰地，朗姆酒代替白酒制作杨梅酒。 2、冰糖的用量比较随意，但不宜太多。如果不喜欢甜味，也可以不加糖。
3、杨梅一定要晾干水分，瓶子也要晾干，瓶中不能混入生水，否则杨梅酒容易变质，泡在里面的杨梅也容易腐烂。
杨梅酒
简介:
六月，暑热已至，看着那些挑着杨梅箩筐的村民，个个都汗流浃背，十指染得紫乌，让人忍不住感叹果农的艰辛。在苏杭一带，这时节果农都会在凌晨三四点起床， 采摘杨梅，箩筐上盖上鲜灵灵的杨梅叶，保证九、十点钟就能赶到闹市去卖。苏州人是不吃“隔夜杨梅”的，说是软刺皆糜，没了刚采下的鲜洁气。买来的杨梅，要 是当天没吃完，苏州人就会以杨梅浸酒，兑少量冰糖，酒是嫣粉红的，颜色妩媚，可去湿、止泻、消暑。家中储几瓶杨梅酒，有朋友闯来，也不会无酒招待了。
材料:
做法:
选汁多核小，新鲜的九分熟杨梅，择除果梗，不用清洗。
取一只可以密封的容器，玻璃瓶或者酒坛皆可，洗干净备用。
把杨梅放入容器中，加入冰糖，冰糖与杨梅的比例为1：1；慢慢注入35°-52°的上好白酒，以刚盖过杨梅为合适。
盖紧盖子，最好在盖和瓶身之间加一层薄膜，以更好地密封。
也可在酒里加入枸杞、天麻等，增添别致风味。
放于阴凉处贮藏一周后即可品尝杨梅了。喜欢喝杨梅酒的浸泡时间可以适当长一些，杨梅在酒中浸泡的时间越久，酒色越深。等到酒色变深，杨梅香味浓郁时饮用口味最佳。
不可言的味道－玻璃杯版提拉米苏
简介:
朋友说，吃下它有种幸福的感觉 我吃下它，这种味道妙不可言 很享受这种味道 被妙不可言的感觉包围着 http://www.beitaichufang.com/recipe/8276/
材料:
做法:
1
将吉利丁片掰成小块用适量清水泡软待用。
2
蛋黄用打蛋器打至粘稠。
3
砂糖加水煮化。
4
糖水煮开以后关火，将3的蛋黄液缓缓倒入。
5
继续搅打蛋黄液直到温度降到体温左右。
6
将马斯卡彭奶酪放入大碗内，用打蛋器打至顺滑。
7
将降温后的蛋黄液倒入马斯卡彭奶酪内拌匀。
8
将浸泡吉利丁片的水倒掉，将碗放入热水中隔水加热使吉利丁片溶化，然后将溶化后的吉利丁液倒入7中拌匀。
9
打发淡奶油（出现纹路即可），将打发的淡奶油加入到8中拌匀。
10
在一个小碟中倒入适量咖啡甜酒，将手指饼干放入蘸一下。取几个玻璃杯，在底部放入蘸了咖啡酒的手指饼干。最后再铺上一层奶酪糊，表面刮平整。
11
最后在表面撒上一层可可粉，也可以再用糖粉做些装饰，放入冰箱冷藏凝固即可。
提拉米苏
简介:
这款意大利风味的蛋糕甜点，不会象在意大利餐厅卖的那种正宗的提拉米苏，但味道仍然很好，不信来试试。
材料:
做法:
1.把马斯卡彭软芝士，浓奶油，糖粉，香草精，咖啡利口酒和速溶咖啡粉放在一个盆里。用搅拌器使劲搅打，直到混合物变松泡，泡沫稳定，制成混合酱。2.把圆蛋糕拦腰切成两半，分成顶部和底部上下两层。把一半量混合酱均匀铺在底层蛋糕上；把蛋糕上层放回，把另一半量混合酱均匀铺在蛋糕上层的上面。把单糕放冰箱里冷藏1小时。吃是把可可粉均匀撒在蛋糕上。
简易提拉米苏
材料:
做法:
1.为了与提拉米苏的口味相配，我选用的是妙芙巧克力口味的。2.把蛋糕切成薄厚相同的片。
3.把蛋糕片塞到一次性的杯子里.
4.把100克慕司粉倒入盆中。（我的慕司粉是在一个烘焙俱乐部里买的）
5.用50度的温水把慕司粉冲开。
6.把250克淡奶油倒入盆中盆中。
7.用搅拌器打发。
8.把融化好的慕司粉倒入打好的淡奶油中，搅拌均匀。
9.把调好的奶油均匀的倒入碗中。
10.用蛋糕摸片把奶油抹平。
11.把可可粉洒在慕司上。
12.现在还不能吃，盖上保鲜膜放到冰箱里，冻1个小时就可以吃啦。
13.打开盖子，里面装的是我做好的提拉米苏，放了一上午还是凉凉的。
薰衣草提拉米苏
简介:
薰衣草提拉米苏冷藏后风味更佳。 提拉米苏粉可至烘焙材料店购买。 薰衣草茶的泡制方法是取2大匙的干燥薰衣草花浸泡在300cc的热水中，大约1分钟后将花滤出，滴入少许柠檬原汁即可(柠汁会使薰衣草茶呈现漂亮的粉紫红色)。
材料:
做法:
1.将鲜奶油放入搅器中打发，以慢速搅打，鲜奶油的泡沫才会细细绵绵的，小心不要打发过头，否则鲜奶油会油水分离。2.将鲜奶加热后放入薰衣草及提拉米苏慕斯粉，一起拌匀至无颗粒状，再加入打发的鲜奶油拌匀。
3.准备一个透明玻璃杯，杯底先放一层作法2，中间放一层手指饼干(饼干上先沾少许薰衣草茶)，上面再放一层作法2即可。
提拉米苏
材料:
做法:
１、吉利丁片放入清水中泡软；２、蛋黄加25克细砂糖打发，放入泡软的吉利丁片，加热融化；（要小火加热，水温不要过高，不能沸腾）
３、加入芝士，加热融化搅拌到无颗粒；
４、鲜奶油加25克细砂糖打至六分发；
５、将鲜奶油和芝士糊混合均匀；
６、将即溶咖啡粉、朗姆酒、热开水混合均匀成咖啡水；
７、在奶油芝士糊中加一点咖啡水调味；
８、在模具底部铺上一层蛋糕片，扫上咖啡水，倒入奶油芝士糊，再铺上一层蛋糕片，扫上咖啡水，倒入奶油芝士糊，用抹刀将表面抹平；
９、放入冰箱中冷藏四个小时：
１０、食用前在上面撒上一层咖啡粉即可。
提拉米苏
材料:
做法:
1、 将蛋黄与25克细砂糖一起打发；2、 将蛋白与25克细砂糖一起打发；
3、 取一部分打发好的蛋白与蛋黄拌匀；
4、 加入过筛过后的面粉拌匀；
5、 加入剩余的蛋白一起切拌均匀；
用裱花嘴挤成手指状，烤箱预热180度，烤15分钟。
提拉米苏材料：
马斯卡彭芝士250克、雀巢奶油125克、蛋黄2个、细砂糖（25+25）克、吉利丁片2片、咖啡粉15克、热开水100克、朗姆酒25克、手指饼干10片、可可粉适量
雀巢咖啡醇品100%纯咖啡
简介:
纯咖啡的享受
材料:
做法:
雀巢咖啡100%纯咖啡1包
加150ml热水冲好糖
古老与时尚的完美融合——太极雀巢咖啡
简介:
太极，包含了天地万物的共通规律,凝聚着中华民族的古老智慧。 雀巢咖啡，大中华地区消费者心中最驰名信任的品牌之一，现代饮品的代表。 这款作品将中国古老的太极图与国外现代的咖啡饮品构思到了一起，完美体现了古老与时尚、中国与世界的完美融合。
材料:
做法:
制作无比简单~~
1、冲泡雀巢速溶咖啡一包，放入2勺砂糖。
2、果冻粉3g溶解于水，颜色自选~~要做出太极造型的话当然是选白色的。
3、将以冲泡好的咖啡和溶解的果冻粉混合，做出太极形状。
4、放入冰箱冷却。
非常简单，不需要买什么复杂奶油之类的，马上就可以尝试！
图片非常简陋请见谅~~~
小诀窍:
其实外面买的果冻粉有很多颜色，不但可以做成各种颜色的咖啡饮品，而且因为其是粘稠状的，也可以做成各种形状，有兴趣的话可以多设计几种。
因为活动快到期了，所以我尝试了比较简单但极富内涵的太极图，如果有时间的话一定会试着做更多~~~
玫瑰小姐与奶油小生的约会
简介:
简单易做，便于推广,当散发着淡淡玫瑰香味的玫瑰小姐和散发着纯正奶香的拿铁在一起，光是闻香味已很是诱人
材料:
做法:
1把雀巢纯牛奶倒入打奶泡杯中，打出均匀的奶泡
2把雀巢醇品倒入杯中，加热水冲好
3在玻璃杯中倒入1/4杯雀巢纯牛奶
4加入玫瑰糖浆搅匀
5再倒入打好的奶泡
6在奶泡上找一个点倒入冲好的雀巢咖啡醇品
7完成作品
8奶油小生做法同上，少一个倒糖浆的过程
小诀窍:
1、奶泡一定要打好，打结实，均匀。
2、倒雀巢咖啡时要顺着一个点轻轻的倒入，不要破坏了层次
薄荷酒
材料:
做法:
1. 清水4碗煮至沸腾，加入薄荷煮开5分钟，将薄荷水放入冰格，做成冰粒——薄荷冰 2.取干净容器，先放入1升的脱臭酒精，然后将薄荷冰放入，使其充分溶化，待用。
3.取干净容器，将糖放入，加入少量的热水，使糖充分溶解。然后将脱臭酒精放入，搅拌至混合均匀，再将薄荷香料放入搅和均匀，最后将甘油、薄荷冰溶解液，冷开水放入，搅拌至混合均匀。
4.然后置于贮存桶内贮存2个月，进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。
薄荷酒
材料:
做法:
取干净容器，先放入1升的脱臭酒精，然后将薄荷冰放入，使其充分溶化，待用。2.取干净容器，将糖放入，加入少量的热水，使糖充分溶解。然后将脱臭酒精放入，搅拌至混合均匀，再将薄荷香料放入搅和均匀，最后将甘油、薄荷冰溶解液，冷开水放入，搅拌至混合均匀。
3.然后置于贮存桶内贮存2个月，进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。
薄荷迷雾
材料:
做法:
碎冰机，果汁杯，摇酒器，盎司杯。
制作步骤
将蜂蜜放 入果汁杯中，加入1／3杯的碎冰。在摇酒器内加3粒冰块、薄荷蜜、凤梨汁(1／3盎司)，加盖，摇动10秒钟后缓缓倒入果汁杯。再在摇酒器内加入鲜牛奶、 葡萄浓缩汁、凤梨汁(1／4盎司)、金酒，加盖后摇10秒钟，徐徐倒入果汁杯。再将碎冰入果汁杯至满，最后将七喜汽水缓缓倒入果汁杯至满。杯边饰上饰物。
制作步骤
将蜂蜜放 入果汁杯中，加入1／3杯的碎冰。在摇酒器内加3粒冰块、薄荷蜜、凤梨汁(1／3盎司)，加盖，摇动10秒钟后缓缓倒入果汁杯。再在摇酒器内加入鲜牛奶、 葡萄浓缩汁、凤梨汁(1／4盎司)、金酒，加盖后摇10秒钟，徐徐倒入果汁杯。再将碎冰入果汁杯至满，最后将七喜汽水缓缓倒入果汁杯至满。杯边饰上饰物。
小诀窍:
特点成品由上至下呈四层四色，清凉可口，葡萄、凤梨、牛奶营养丰富，有益健康。
威士忌兰玫分层冰咖啡
简介:
冰醇的咖啡VS清香的威士忌兰玫瑰鸡尾酒 令你舌尖跳舞
材料:
做法:
1、先在杯子一周沾上蜂蜜
2、盘子中洒上细砂糖，杯子倒扣，边沿沾上细砂糖
3、杯底注入蜂蜜
4、注入威士忌兰玫瑰鸡尾酒
5、倒入冰块
6、慢慢注入雀巢咖啡
7、最后舀上鲜奶油，点缀樱桃及柠檬即可
小诀窍:
为了使蓝色分层明显，鸡尾酒里我加了适量的果冻粉
层层叠叠---冰拿铁
简介:
说起拿铁总是会让人联想到那浓浓的奶香,有人说喝咖啡就是要不加奶才醇厚,但我却说咖啡是点缀而非目的,只要你喜欢怎么喝加什么都好喝!!!
材料:
做法:
1:先将咖啡用开水溶解开倒入咖啡杯中待用
2:把牛奶从冰箱中取出分出一半奶用打泡机打泡
3:把奶泡倒入咖啡杯中再把剩下的奶慢慢的沿着杯壁倒入杯中即可
小诀窍:
记得一定要用雀巢的纯牛奶才能打出耐泡来哦!!!
会跳舞的拿铁咖啡
简介:
糖浆、牛奶、奶泡、咖啡特有的组合；牛奶以其独有的细腻温和包融了浓缩咖啡的强烈口感； 这款咖啡更特别的地方就如咖啡的名字“跳舞的拿铁”，杯子左右倾斜、晃动，中层的咖啡也会随着晃动，似在跳舞，神秘朦胧的美；
材料:
做法:
1、雀巢醇品100%咖啡1或2包；
2、雀巢纯牛奶一马克杯,热至60-65度；
3、牛奶倒入打泡壶,打成细腻的奶泡,并震掉大的气泡；
4、杯中倒入糖浆，加180ML奶泡壶下层的牛奶搅匀；
5、加入奶泡至6-7分满；
6、缓缓倒入浓缩的雀巢醇品100%咖啡咖啡液；
冰拿铁的做法也差不多，不过冰的最少要2包咖啡，已突出咖啡的口感；表面可装饰可可粉、七彩粒、果片等，如淋上一圈巧克力浆，就是另一种口味--花式摩卡咖啡咯
小诀窍:
1、要做出细腻的奶泡，建议用雀巢纯牛奶，并加热到60-65度，手动打泡壶抽动次数也不可过多，过多可造成奶泡过厚，不能顺畅流动，好的奶泡倒入杯中的时候就像倒酸奶；
2、只要奶泡的问题不大，不必担心咖啡会与其他液体混合，不用靠杯壁，直接慢慢倒入就可；
3、糖浆用砂糖:清水1:2的比例，大火熬开，小火熬至有一点点变色时就可（放凉密封冷藏可保存很久）；
抹茶拿铁
材料:
做法:
1.先泡好一杯咖啡
2将牛奶放在微波炉中加热，再用奶泡机打奶泡
3将奶泡倒入咖啡杯中
4将咖啡缓缓注入咖啡中
5洒上少许抹茶粉，用牙签画上图案
2将牛奶放在微波炉中加热，再用奶泡机打奶泡
3将奶泡倒入咖啡杯中
4将咖啡缓缓注入咖啡中
5洒上少许抹茶粉，用牙签画上图案
小诀窍:
1.牛奶泡沫打得越多越好，但不要太过火喽！抹茶拿铁咖啡
简介:
淡淡的抹茶香味 配合浓浓的拿铁风味 制作起来很方便 在家也能享受咖啡馆的待遇哦
材料:
做法:
1、先泡制一杯黑咖啡
2、将牛奶放在微波炉中加热，再用奶泡机打奶泡
3、将奶泡倒入咖啡杯中
4、将咖啡缓缓注入咖啡中
5、洒上少许抹茶粉
小诀窍:
怕喝咖啡伤胃睡不着的人，拿铁很适合哦！
冰抹茶拿铁
材料:
做法:
1.在杯中加入抹茶粉，倒入热水搅拌均匀至颗粒状，备用。2.于作法1杯中加入约8分满的冰块，倒入果糖以及全脂鲜奶搅拌均匀，再缓缓倒入义式浓缩咖啡作出分层。
3.取适量冷奶泡加入作法2杯中，作出分层，再撒上少许抹茶粉（份量外）装饰即可。
印度茶拿铁
简介:
为了省事，你完全可以用茶包来做这杯饮品。
材料:
做法:
1.把茶包放在杯子里，然后倒进开水，浸泡2-3分钟后，倒入山羊奶。最后撒上一点磨碎的小豆蔻作装饰。拿铁咖啡-叶子拉花
材料:
做法:
1.以半自动义式咖啡机萃取出30㏄的义式浓缩咖啡，倒入容量约220㏄的咖啡杯中，备用。2.将全脂鲜奶倒入不�钢拉花杯中，插入半自动义事咖啡机的蒸气管，打开蒸气加热至60-65度，关闭蒸气，并刮除拉花杯上方粗糙的奶泡。
3.缓缓将作法2完成的奶泡从靠近作法1咖啡杯杯缘处缓缓倒入杯中。
4.待奶泡从下方浮上来时，开始左右摇摆拉花杯，并一边向前移。
5.最后从拉出来的叶片中间拉回杯缘处即可。
黑巧克力欧蕾抹茶
材料:
做法:
关于抹茶，你需要知道：
说到抹茶，先会想到日本的茶道，因为 它是日本茶叶中消费很重要的组成部分，非常有代表性。其实抹茶原产于中国，在镰仓时期和禅宗一起传到了日本，相传，第一棵茶苗是在宇治山上种下。宇治位于 京都南部，因为独特的地理环境和传统认真的礼茶工艺，是日本茶中最好的产区，抹茶出品极为金贵。
抹茶不同于普通的绿茶粉，它的粒径中值约为 3～１０微米，比后者更为细腻，在颜色上抹茶的色泽更自然碧绿，而绿茶粉则会黯淡一些，香味上也是抹茶更为清新淡雅。新鲜研磨出的抹茶入口香甜润滑，只有 少许的苦味，这就是为什么宇治抹茶更适合做冷抹茶的道理，也比较适合不太喜欢苦味的饮用者。
除了可以做成各种饮品之外，抹茶在日本料理中也有广泛的应用，可以利用它将食物染成淡雅的颜色，增加更好的风味。
冲泡抹茶不能用过高的水温，太高的温度会让味道变酸，就象早先做抹茶要用手工碾磨一样，是怕机器的高温会破坏最后成品的口感，但现在的石磨低温研磨技术能比较好地解决此类问题。
说到抹茶，先会想到日本的茶道，因为 它是日本茶叶中消费很重要的组成部分，非常有代表性。其实抹茶原产于中国，在镰仓时期和禅宗一起传到了日本，相传，第一棵茶苗是在宇治山上种下。宇治位于 京都南部，因为独特的地理环境和传统认真的礼茶工艺，是日本茶中最好的产区，抹茶出品极为金贵。
抹茶不同于普通的绿茶粉，它的粒径中值约为 3～１０微米，比后者更为细腻，在颜色上抹茶的色泽更自然碧绿，而绿茶粉则会黯淡一些，香味上也是抹茶更为清新淡雅。新鲜研磨出的抹茶入口香甜润滑，只有 少许的苦味，这就是为什么宇治抹茶更适合做冷抹茶的道理，也比较适合不太喜欢苦味的饮用者。
除了可以做成各种饮品之外，抹茶在日本料理中也有广泛的应用，可以利用它将食物染成淡雅的颜色，增加更好的风味。
冲泡抹茶不能用过高的水温，太高的温度会让味道变酸，就象早先做抹茶要用手工碾磨一样，是怕机器的高温会破坏最后成品的口感，但现在的石磨低温研磨技术能比较好地解决此类问题。
冰珍珠拿铁
材料:
做法:
将珍珠加入杯中，放入适量冰块，再倒入有糖冰红茶和鲜奶后调匀即可。冰醍拿铁
材料:
做法:
1.将冰糖与水以1：1的比例熬成糖水备用。2.取适量糖水加入冰牛奶中搅拌均匀。
3. 将红茶茶叶与水倒入锅中，以小火煮沸后再熬煮5∼10分钟，待红茶液剩下约50cc即可熄火，将茶渣滤掉。
4.把煮好的红茶与热咖啡混合后，冰镇冷却备用。
5.将温牛奶打成泡沫奶备用。
6.先将作法2的材料倒入玻璃杯中，然后加入冰块，再将作法4的材料倒入，最后将作法5的泡沫奶倒入即可完成一杯色香味俱全的冰醍拿铁。(如果单纯只用红茶与鲜奶，也一样可以做成美味的Tea Latte喔！)
卡布基诺--速溶拉花
简介:
卡布奇诺，熟悉的不能在熟悉了吧？一种泡沫咖啡。饮时最先感觉到得是奶泡的绵密、甜香，紧跟着是咖啡豆特有的微苦的浓郁香味，最后混合停留在口中，你又会觉得多了一份醇和隽永…… 现在不用在羡慕咖啡厅里30多块一杯的卡布基诺，一点牛奶，一包雀巢啊咖啡，一个手动打泡壶，我们完全可以做出来！
材料:
做法:
1、咖啡杯倒入热水，烫一下杯子。
2、倒掉热杯的水，放入1包雀巢醇品100%咖啡；
3、牛奶微波炉高火2分钟，用打泡杯打成细致、光滑的奶泡，倒入尖嘴杯，摇晃、震掉大的气泡；
4、注入少许热牛奶和咖啡粉搅拌均匀，形成类似Espresso的油脂层；
5、倒入奶泡至满杯，用勺子取些奶泡放在表面形成图案的雏形，如过程图，再用竹签沾少许咖啡液勾画形成最终图案；
6、过程图种的天鹅，心，树叶是直接用奶泡一口气拉画出来的，难度相对“画花”略高，
小诀窍:
1、建议不要省掉温热动作，温热的杯子不但能减缓咖啡温度降低的速度，还可以更好的保留住咖啡的香味；
2、牛奶建议用雀巢纯牛奶或者田园、特仑苏，这些牛奶打出的奶泡细腻且持久。打奶泡的牛奶温度在60-65度，打泡效果最佳；
3、奶泡不要打的太厚，奶泡太厚质地轻，会造成不与咖啡混合而且漂浮在咖啡上的问题，而且是一块一快的，不细腻，好的奶泡表面光滑、细腻、无打气泡，到出来感觉像是在倒酸奶；
4、这个“猫图”是用3个奶泡形成雏形，在用竹签沾咖啡液画出来的，相对于其他直接用奶泡拉出来的花式简单很多，咖啡有了油脂层后，随便放点奶泡任意一画都会是个很好看的图，试试看...
永结同心，白头到老
简介:
做甜品剩下的奶油用来装饰
材料:
做法:
1、冲一杯雀巢醇品咖啡
2、奶油打发，用抹刀抹到咖啡上，让两根巧克力棒依偎在一起，挤少量奶油在巧克力棒顶端。
3、黑巧克力隔水融化，倒入心型模子，凉后脱模，放在巧克力棒前方
4、洒上肉桂粉
小诀窍:
咖啡不要加奶末和糖，因为有奶油和巧克力，已经很甜了，下苦上甜就好象生活一般，苦乐自知，享受生活才能白头到老。家里没有可可粉了，只好用肉桂粉代替。个人认为用微苦的可可粉口味会更好...
幸运四叶草 奶咖
简介:
自己突发奇想的设计，希望带给大家好运
材料:
做法:
先泡咖啡
牛奶+淡奶油打出奶泡
舀一勺奶泡放在泡好的咖啡上
取一部分奶泡+绿茶粉混合
用牙签沾取绿茶奶泡画出四叶草的样子～
醇品巧克力山咖啡
简介:
巧克力山，是这款咖啡的名字。用泡沫鲜奶油覆盖在泡好的雀巢醇品咖啡上，撒上足够的巧克力屑，支上巧克力棒。几步简单的操作，好看而美味的咖啡巧克力山就呈现眼前了。
材料:
做法:
将冰咖啡注入杯中
加入起泡的淡奶油使之漂浮在上面，并洒上足够多的巧克力屑
将棒状巧克力支在上面即可
根据口味加入适量方糖，搅拌饮用
小诀窍:
咖啡需要冰镇，不能使用热咖啡
用打泡器将淡奶油打起泡
可以用小刀将巧克力削成巧克力屑
卡布奇诺巧克力咖啡
简介:
它有一种让人无法抗拒的独特魅力，起初闻起来时味道很香，第一口喝下去时，可以感觉到大量奶泡的香甜和酥软，第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓 郁，最后当味道停留在口中，你又会觉得多了一份香醇和隽永……一种咖啡可以喝出多种不同的独特味道，不觉得很神奇吗？第一口总让人觉得苦涩中带着酸味，大 量的泡沫就像年轻人轻挑的生活，而泡沫的破灭和那一点点的苦涩又像是梦想与现实的冲突。最后品尝过生活的悲喜后，生命的香醇回甘却又让人陶醉…… 这就好像正值青春期的青少年一般，在享受过童稚、美好的时光后，便要开始面对踏入成人世界的冲击，真正尝到人生的原味——除了甘甜之外，还有一份苦涩。这 是读到的一段形容卡布奇诺的文字，我可没有这么这么多的感触～只是喜欢咖啡浓浓的让人安静的香醇气息～悠闲的午后或者夜深人静的时候萦绕身边的香气～～这 个咖啡的颜色，就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分 之一泡沫牛奶。 在家里，用最简单的工具，为自己来上一杯简版的卡布奇诺吧～～
材料:
做法:
1.咖啡机取出滤网，不加咖啡粉，只加水，打开开关，通过开水的循环给机器预热，并去除机器的 味道；
2.放入滤网和咖啡粉，水槽加水，打开开关，流出少量咖啡后关掉开关，让咖啡粉蒸一下，20秒后再打开开关（这个步骤有利于更好地提取咖啡的成分和香气）煮好咖啡；
3.牛奶煮到微沸，倒一杯咖啡添加的牛奶的量，用打沫器打到原来体积的约1.5倍,打好后杯子轻震几下，震出大气泡再微微晃动杯子，让奶泡均匀；
4.咖啡杯用开水温热后倒约1/3的咖啡，倒入泡沫牛奶，最后撒上巧克力碎。
2.放入滤网和咖啡粉，水槽加水，打开开关，流出少量咖啡后关掉开关，让咖啡粉蒸一下，20秒后再打开开关（这个步骤有利于更好地提取咖啡的成分和香气）煮好咖啡；
3.牛奶煮到微沸，倒一杯咖啡添加的牛奶的量，用打沫器打到原来体积的约1.5倍,打好后杯子轻震几下，震出大气泡再微微晃动杯子，让奶泡均匀；
4.咖啡杯用开水温热后倒约1/3的咖啡，倒入泡沫牛奶，最后撒上巧克力碎。
小诀窍:
居然罗嗦出这么多步骤，攻略写的够详细吧，其实很简单，快快动手吧～咖啡和奶的调配比例也可以按个人的喜好，牛奶要一杯杯的打奶沫，因为像云朵一样轻的奶泡最后才会倒进杯子喔～
清凉一夏---巧克力咖啡冰沙
简介:
夏日炎炎，来上一份DIY的冰沙,细细品味,慢慢饮下,既消暑又饱口福,真是两全其美啊!
材料:
做法:
在搅拌机中加入泡好的冰雀巢咖啡醇品100%纯咖啡100毫升,巧克力酱和冰块
搅拌均匀后,倒入玻璃碗内,再淋入巧克力酱即可.
小诀窍:
冰块不要放的太少，否则成不了有型的冰沙，在搅拌时要不时地观察，等到摇晃搅拌机不会像液体一样流动就可以了
饼干咖啡冰沙
材料:
做法:
1.鲜奶油倒入奶油枪中发泡备用。2.将所有材料除预留2片市售巧克力鲜奶油夹心饼干之外，其余全部加入冰沙机中，盖上盖子开始搅打，至冰块完全打碎即可停止冰沙机。
3.将完成的作法2冰沙倒入作法1杯中，取1片市售巧克力鲜奶油夹心饼干压碎撒在冰沙上，再挤上适量的作法1发泡鲜奶油，最后摆上1片市售巧克力鲜奶油夹心饼干装饰即可。
咖啡冰沙
材料:
做法:
(1)将75 ㏄的咖啡与25㏄的炼奶调匀倒入果汁机，然后加入60㏄的牛奶以及将近1杯的冰块(最好是较小或碎的冰块)。然后启动果汁机，将其搅拌至冰块完全打碎即 可。因为搅拌程度的关系，若时间过久会变成冰成分与水完全分离的情形，所以一定要注意，一但搅匀就要停止果汁机。提拉米苏咖啡冰沙
材料:
做法:
1.鲜奶油倒入奶油枪中发泡备用。2.将所有材料除鲜奶油和可可粉外，其余全部加入冰沙机中，盖上盖子开始搅打，至冰块完全打碎即可停止冰沙机。
3.将完成的作法2冰沙倒入杯中，挤上大量的作法1发泡鲜奶油，用搅拌棒沿着杯口刮平鲜奶油，最后撒上适量的可可粉装饰即可。
原味咖啡冰沙
材料:
做法:
1.先将咖啡豆以及冰块倒入冰沙机中。2.再把果糖加入作法1冰沙机中。
3.接着于作法2冰沙机内倒入义式浓缩咖啡。
4.再将全脂鲜奶倒入作法3冰沙机中。
5.按下冰沙机按钮开始搅打，一边以上方搅拌棒辅助搅打。
6.至冰块完全打碎即可停止搅打，将完成的冰沙倒入杯中，再摆上1颗咖啡豆（份量外）装饰即可。
巧克力咖啡冰沙
材料:
做法:
(1)如同咖啡冰沙一样，只是将炼奶换成巧克力浆即可。将75 ㏄的咖啡与25㏄的巧克力浆调匀倒入果汁机，然后加入60㏄的牛奶以及将近1杯的冰块(最好是较小或碎的冰块)。然后启动果汁机，将其搅拌至冰块完全打碎 即可，一但搅匀就停止果汁机。倒入杯中后再淋上巧克力浆即可。冰巧克力奶沫咖啡
简介:
哎~~~昨天辛辛苦苦的传了个咖啡鸡翅.才一天就被告之不符合规则.最近在学做烘培,尝试用咖啡做了蛋塔.怕又被“和谐”还是乖乖的想想怎么从咖啡上下手吧.... 好嘛~今天在公司喝了一天咖啡.就光倒腾怎么弄出特色的咖啡了...加油呀! 夏天就要到了,弄杯冰凉的冰咖啡一定清凉到底...
材料:
做法:
在透明的杯中先加一份占容量十分之一的巧克力酱，然后加满冰块，再加大于二分之一冷牛奶（把冷牛奶顺杯壁慢慢倒下），加一份雀巢醇品咖啡,最后加奶沫。要配吸管和一个搅棒。
小诀窍:
如果没有巧克力酱,就将巧克力加热稀释后成糊状即可
巧克力咖啡冰沙
材料:
做法:
(1)如同咖啡冰沙一样，只是将炼奶换成巧克力浆即可。将75 ㏄的咖啡与25㏄的巧克力浆调匀倒入果汁机，然后加入60㏄的牛奶以及将近1杯的冰块(最好是较小或碎的冰块)。然后启动果汁机，将其搅拌至冰块完全打碎 即可，一但搅匀就停止果汁机。倒入杯中后再淋上巧克力浆即可。椰香巧克力豆咖啡
简介:
椰香、巧克力口感
材料:
做法:
淡奶油事前冷藏，用电动打蛋器打至5分发，即用筷子划圈纹路不消失。
热水泡开雀巢咖啡，水量到咖啡杯的一半即可（因为后面还要加入椰浆）。
倒入椰浆调味，想要咖啡味浓些的就少倒，椰香味浓的就多倒些。
用咖啡勺分别舀出2勺打发的淡奶（剩下的可以下次用），尽量使淡奶在咖啡表面形成圆形，而且一大一小。
咖啡豆点缀眼睛和衣服纽扣，用牙签沾些可可粉画出嘴巴。
最后撒上椰丝。美味的浓香椰香咖啡就做好了！
小诀窍:
不想摆造型的，可可粉，巧克力豆都可以省略。
巧克力豆可以用其他的坚果碎代替，比如碎核桃。碎杏仁等。
收藏: 我要收藏
普罗旺斯冬之恋曲
简介:
喜欢普罗旺斯的风景和悠闲的气质,但不知道那里的冬天是怎么样的，姑且用咖啡来描绘普罗旺斯的冬季恋曲吧,让冰凉沁人心脾、郁香甘冽如冰雪中的火炉。
材料:
做法:
雀巢纯咖啡冲入开水，冷却后放入冰箱冷藏；
倒入奶精，搅匀；
挤入冰淇淋，再淋上巧克力糖浆和核桃末。
小诀窍:
要乘冷调好，避免时间长了冰淇淋融化影响口感
江枫渔火中式咖啡
简介:
结合中国元素,将西式饮料与中国传统食品融合,口味独特,风格迥异
材料:
做法:
1、用热水烫咖啡杯后，倒入雀巢咖啡醇品100%纯咖啡，冲上开水；
2、调入蜂蜜、沙拉酱，搅匀；
3、鲜牛奶烧开，冲入咖啡中；
4、放入鲜姜片，洒上黑芝麻。
OK！江（姜）枫（蜂蜜）渔火中式咖啡完成！
小诀窍:
简单易操作
咖啡牛奶泡泡
材料:
做法:
1.将义式浓缩咖啡倒入咖啡杯中备用。2.将全脂鲜奶倒入拉式奶泡杯中，插入温度计，隔水加热至约60℃后熄火，盖上盖子及滤网，上下快速抽动滤网，把空气打入鲜奶中，上下抽动约25下后，打开盖子和滤网，静置约30秒。
3.用汤匙将作法2完成的奶泡表面较粗糙的奶泡刮除，留下下方细緻的奶泡备用。
4.将作法3的奶泡倒入作法1的咖啡杯中即可。
牛奶蜂蜜咖啡-Cafe con leche
材料:
做法:
1.咖啡机煮咖啡的方法，请看这里：http://hoto.cn/recipe/13948/edit2.牛奶加热后用打泡器打出泡沫，体积是原来的1--1.5倍；
3.耐热玻璃被中倒入蜂蜜，将泡沫牛奶从蜂蜜上注入，最后缓缓注入咖啡，蜂蜜，牛奶，咖啡分为四层，一杯外观很漂亮的饮品就做好了。
牛奶咖啡
简介:
甜味十足的享受，制作简单，快捷。
材料:
做法:
将牛奶倒入锅里加热，放一点点盐，将咖啡杯温热，把咖啡、伴侣或糖放在杯子里面，用热牛奶冲咖啡，搅拌均匀即可享用！
小诀窍:
稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味，盐刺激舌头，使得你的味蕾更加的敏感，更能品出咖啡的独特味道。
早餐咖啡－黑白配
简介:
超简单
材料:
做法:
适量的蜂蜜倒入冰咖啡中
将牛奶缓缓倒入装有冰咖啡的杯子中
小诀窍:
冰咖啡中多加些蜂蜜，增加浓度，容易分层
夏日冰爽咖啡
来自余觅珍的厨房
材料:
做法:
冲调好一杯香浓的咖啡,可以浓一些;
向咖啡中放入冰块,把咖啡搅拌成冰咖啡;
向准备好的杯子中放入雀巢冰淇淋;
将冰咖啡倒入以放好冰激凌的杯中;
用奶油,七彩米作装饰.一杯好喝解暑的夏日冰爽咖啡就做好了,有咖啡的香浓,冰激凌的甜蜜,奶油的柔滑!
蓝莓冰咖啡
简介:
这一款饮品口感分明，就像人生有酸甜苦一样，细细品味，才能体会
材料:
做法:
在杯中依次加入碎冰和蓝莓汁
将鲜牛奶沿搅拌棒慢慢注入杯中
再慢慢地倒入事先泡好的冰雀巢咖啡醇品100%纯咖啡,达到分层的效果
百利甜酒冰咖啡
简介:
百利甜酒特有的奶香和酒香与冰爽的雀巢醇品100%纯咖啡的香醇轮番轰炸你的味蕾！
材料:
做法:
1百利甜酒倒入杯底（可依据口味加减用量）
2缓缓加入冰透的雀巢醇品100%纯咖啡至杯身3/4处
3浇上打发的雀巢鲜奶油
4装饰巧克力针
如此几个简单步骤，就可以品尝到酒香、奶香、咖啡香交织在一起的冰咖啡了！！这道冰咖啡饮品，在炎热的夏季饮用最合适不过了！再配上一块新鲜出炉的海绵小蛋糕。。。。。。生活真美好啊！O(∩_∩)O哈哈~
小诀窍:
1花式冰咖啡的浓度应该要高于热咖啡，因为冷冻后的咖啡味道会减低，基本上冰咖啡的用量应该是热咖啡的2倍。
2正确冲泡冰咖啡的方法：冲泡好的热咖啡液倒入缸盆，隔冰水快速用蛋抽搅打咖啡液，以加速冷却；再用筛子捞出搅打出的浮沫，然后将冷却后的咖啡液密封冷 藏，如此可保持一周以上香气依旧！（此法适合夏季大量制作冰咖啡or适合我这样的懒人嘿嘿）;因为越快降温咖啡，就越能最大限度的保持住咖啡原有的香气不 至挥发.
3因为酒精遇热易挥发，所以AlcoholicCoffee基本上都用冰咖啡做基底，这样才能最大限度的保存酒香！(^__^)
暴风雪醇品冰咖啡
简介:
我不是个咖啡狂人，偶尔喝喝咖啡是觉得口中无味，想借咖啡的苦涩提振一下神经；再久远一点的原因则要追溯到高考的时候，为了晚上熬夜不困。老公倒是很喜欢 喝咖啡，据他说以前单身的时候，每天晚上都要泡一杯，边喝边和我聊天。他对咖啡的要求也蛮挑剔，要喝金牌的、要放黄糖的、不要加伴侣的，而他也最喜欢吃咖 啡口味的点心，于是家里常备着咖啡，即使是出去爬山，也会装一小罐，夜深人静的时候边煮边喝。 最近看了一本书，《咖啡的历史》，介绍了咖啡的起源和各种咖啡的特点，也算是给自己扫盲了。咖啡的品种和产地很多，不过对我来说似乎都一样，因为我也只喝 过雀巢和麦斯威尔、以及星巴克。相比之下，我喜欢加了奶的咖啡，而老公则喜欢清苦的黑咖啡。总之，每个人对咖啡都有不同的理解，也有自己的偏好，就像对待 生活的态度一样。 今天的阳光很好，心情也明媚的春光灿烂。即兴做了这样一款暴风雪醇品冰咖啡，很惬意，很舒畅。
材料:
做法:
1、雀巢醇品咖啡用热水冲泡好后，连容器一起放入冰块中快速降温，成为冰咖啡；
2、在乐扣的搅拌杯中依次倒入巧克力酱、冰咖啡和冰块，盖上盖子，摇匀；
3、将混合好的咖啡倒入杯中，表面挤满打发的淡奶油，撒上mm巧克力豆装饰即可。
小诀窍:
咖啡用热水冲泡才能充分激发它的香味，再放入冰块中快速降温，叫做“外缩法”，可以最大限度的保留咖啡的香气；
因为冰咖啡中还要加入冰块，所以在冲泡咖啡时浓度要大一些，以免冰块融化后将咖啡稀释；
梦之Nestle
简介:
爱的Nestle，幸福PM~Coffee
材料:
做法:
1，先将咖啡冲调好，大概3/4杯；
2，倒入伴侣调味，想要咖啡味浓些的就少倒；
3，将打发好的奶油铺好杯面，和咖啡搅匀，使杯里的咖啡呈奶白色；
4，将奶油挤出Nestle的字符，再用勺子沾浓咖啡将心性图案画出来。
小诀窍:
1，做的时候当然要细心，速度要慢；
2，配以咖啡慕斯蛋糕，惬意(⊙o⊙)啊！
冰糖银耳炖木瓜
简介:
木瓜去敏感、加强身体抵抗力。滋润肌肤，助消化，健脾胃，利尿，对防止坏血病及便秘有良效。 银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。
材料:
做法:
银耳提前一宿用凉水泡开，洗净，剪成小朵。
木瓜去皮，去籽，切成小块。
木瓜与银耳一同放入锅内，加入适量水，放火上烧开。
加入冰糖，小火炖30分钟即可。
木瓜去皮，去籽，切成小块。
木瓜与银耳一同放入锅内，加入适量水，放火上烧开。
加入冰糖，小火炖30分钟即可。
小诀窍:
银耳一定要用凉水泡发，不然煮出来的不稠。
想让银耳羹稠，有个小窍门，就是煮好后的银耳，马上放入凉水中。这样过一会儿就会变得浓稠了。
阳光西柚苹果汁
简介:
高血压患者常服用降压药，以排除体内多余的钠，维持身体正常的生化代谢平衡，但同时往往又使体内必需的钾流失。而钾对于维护心脏、血管、肾脏的功能，是非 常重要的。西柚是少有的富含钾而几乎不含钠的水果。因此，是高血压、心脏病及肾脏病患者的最佳食疗水果. 当人体过多地摄取高脂肪、高热量食物时，营养过剩，血脂增高，大量脂质尤其是低密度脂蛋白黏附于动脉血管内壁，引起动脉硬化，导致心、脑、肾等重要脏器供 血不足，引起心脏病或大脑及肾病等病变。西柚含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防心脏病。 西柚还含有天然叶酸。叶酸不但对早期妊娠非常重要，在整个怀孕期也同样必不可少。孕期随着胎儿身体组织迅速成长，孕妇需要大量叶酸来满足胎儿的需要。叶酸 缺乏不仅会使妊娠高血压症、胎盘早剥的发生率增高，更会导致孕妇患上巨幼红细胞贫血，出现胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重。因此，西柚也是孕期 妇女首选的水果。
材料:
做法:
苹果切小块。
所有材料放入榨汁器打匀即可
经典橙汁鸡尾酒
简介:
这款经典的饮品最适合用作圣诞节晨饮。
材料:
做法:
QQ西瓜西米露
简介:
利用西瓜本身的糖分使西米露变得甜美可口，一口入嘴，只说得出“好吃”两个字，水果的芬芳甜美中带有西米的软韧，最后吞下去后，还会觉得唇齿留香。
材料:
做法:
烹饪时间：15分钟
1.将西米放入小锅里煮熟，要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底。煮到西米半透明的时候，把西米放入凉水里冲洗，使之成为好看的粒粒状。
2.将西瓜去皮去核后，用果汁榨汁机榨成汁，将西米加入西瓜汁即可。
3.可在上面点缀几个西瓜球，冰镇后食用，味道更是美味。
提示：西瓜所含水分比任何水果都多，水分约占全果的90%。营养丰富，甜美可口，有宽中下气，清热解暑，止渴除烦及利尿等功效。而且西瓜性甘凉而不寒，老幼皆宜，连孕妇和一些病人也可以吃，因为西瓜中的维生素c具有缓解病毒的作用。
莓子小杯鸡尾酒
简介:
这种有趣又简单的鸡尾酒食谱最适合夏天开派对时做特别饮品！用任意口味的混合凝胶都可以。倒进小小的纸杯或冻冰块用的小盒里，这样就可以一口一个地吃个痛快。
材料:
做法:
西米窝蛋莲子汤
简介:
甜美的莲子汤中漂浮着软嫩香滑的鸡蛋，口中东躲西藏的Q滑西米与舌尖做着游戏，快来品尝属于这个夏天的甜蜜。
材料:
做法:
西米用流动水轻轻冲洗干净，注意不需用力搓洗。莲子洗净备用。
大火烧开煮锅中的水，放入西米并搅拌，防止西米粘底，待水再次沸腾，调成中小火加盖煮10分钟，然后关火，继续闷15分钟。
用滤网滤出已呈透明状的西米，放入冷开水中过凉，并用冷开水浸泡。
莲子放入沙锅，加入姜片和1.5升冷水，大火煮至沸腾，然后调成小火加盖焖煮1.5小时至莲子软烂。
捞出姜片，加入冰糖和牛奶煮开，逐个打入鸡蛋，煮3分钟后关火，加入西米搅拌均匀即可上桌。
咖啡牛奶泡泡
材料:
做法:
2.将全脂鲜奶倒入拉式奶泡杯中，插入温度计，隔水加热至约60℃后熄火，盖上盖子及滤网，上下快速抽动滤网，把空气打入鲜奶中，上下抽动约25下后，打开盖子和滤网，静置约30秒。
3.用汤匙将作法2完成的奶泡表面较粗糙的奶泡刮除，留下下方细緻的奶泡备用。
4.将作法3的奶泡倒入作法1的咖啡杯中即可。
炼乳花式咖啡
简介:
用炼乳调花式咖啡，香味更融和。
材料:
做法:
一、打奶泡。
方法1、用手动打泡器将雀巢纯牛奶200ML打成奶泡。
二、用热水冲开雀巢100%醇品咖啡。
三、制作花式咖啡卡布奇诺cappuccino：
方法1、温热一个比较深的杯子，先在里面加入热好的牛奶，再倒入雀巢醇品咖啡，最后倒入奶泡。咖啡杯从下到上依次放入1/3鲜奶，1/3咖啡，最上面1/3奶泡。
方法2、或者用小勺将奶泡放在咖啡上层，挤上炼乳。
奶泡制作：
1、将牛奶加热到60度左右（牛奶有热气冒出）倒入打奶泡器，份量不要超过奶泡壶的1/2。
2、将盖子与滤网盖上，快速抽动，将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，直至牛奶泡沫漫至杯顶即可。
小诀窍:
1、奶泡只能用雀巢纯牛奶制作，其它品牌的牛奶打成的奶泡容易消泡或根本打不成奶泡。我用雀巢全脂甜奶粉试制时，打奶泡变得更容易，而且水温只要不超过70度就可以了，享用时也不用加糖。
2、牛奶份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。
3、牛奶加热不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。
4、盖子与滤网不可以直接加热。
5、快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动30~60次即可。
6、。如制作冰咖啡中使用的冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了。
提拉米苏之爱——花式咖啡（君之篇）
简介:
提拉米苏之爱 这个创意是在网上看到君之做的提拉米苏后诞生的。所以叫君之篇。 提拉米苏的由来，听过很多遍。一直以来，心中都有个疑问，这是真的么？或许真的有一个士兵和他妻子之间发生过类似浪漫而悲伤的故事。但并不见得提拉米苏就 是由此衍生的。其实何必去想这么多呢，毕竟因为这个美丽的故事，在品尝提拉米苏的时候，还可以品味到一份温馨。 加入咖啡粉的冰淇淋，那淡淡的苦味与香草冰淇淋浓郁的香甜融合，组成了交织的格子，象征着士兵即将离去，两人彼此牵挂，但又不知今后能否还能再见的复杂心 情。如同为士兵与妻子的分别，渲染了一份伤感。而苦涩的咖啡包裹在冰淇淋中，好像也暗示了二人离别时心中的愁肠百结。而包裹在外的冰淇淋，似乎也可以让人 联想到手指饼干。 这款咖啡，享受的同时，品尝着其中的苦与甜，在咖啡醇香气息的氤氲下，回味着其中哀伤与幸福，似乎可以感受到爱情的滋味。 当然，这款咖啡和提拉米苏比，热量要低得多。正因此，我还赋予它一个可爱的解释。就是提拉米苏很善良，不愿意看到喜欢吃它的人们变得肥胖，所以它就用它的 爱创造了这一款咖啡，让大家可以享受美味的同时，也可以更健康。
材料:
做法:
取用60ml冰淇淋稍微化开，加入1茶勺雀巢醇品咖啡拌匀
准备方形容器，上盖保鲜膜
保鲜膜用手压实，使其紧贴容器
把60ml香草冰淇淋，和另外搅拌好的咖啡冰淇淋，倒入容器中，放入冰箱冷冻
取出冻好的冰淇淋，用刀切成小方格
将另外30ml冰淇淋倒入杯中，并压平放进冰箱冷冻
把切好的方格在平板上排列好，入冰箱冷冻
用刀背使冰淇淋与平板脱离
另外一茶勺咖啡粉与150ml冰水制成咖啡水
把60ml牛奶置于容器中
将牛奶打成奶泡
取出所有冷冻的冰淇淋，把冰淇淋格子条整齐排列与杯中，并轻轻倒入咖啡水
用勺沿杯壁轻轻加入奶泡
咖啡粉过筛，筛出自己喜欢的图案即可
小诀窍:
排列冰淇淋格子，其实最好用冰格
我的冰格里放了东西，所以改用方形容器。
另外，在平板上排列冰淇淋格的时候，最好可以垫上锡纸，或防水纸。
要是不具备这些纸张，则采用做法7。
冰淇淋格脱离平板的时候，要用刀背一点一点，由外向内分割。不然冰淇淋格容易散架。
另外，因为冰淇淋容易化开，所以动作一定要快。
比如说我的成品，制作好的时候还是一个格子，一个格子的很明显，但是拍摄的时候现摆的背景，所以就化开成图片上的分层了。
圣诞咖啡布丁
简介:
其实还有很多想做的圣诞美食，留给明年的圣诞节吧。 今晚就是平安夜了，祝大家都过一个幸福浪漫的平安夜！心里有美好愿望的，都拿出勇气，趁着节日的欢乐气氛，大胆的去表白吧！我想过了今晚，这个世界上又 会多出很多对幸福的小情侣。爸爸妈妈们，快去准备，今夜让小盆友们的圣诞愿望都实现吧。亲爱的们，平安夜快乐！ 特地选了一款做法极其简单的布丁，做为圣诞系列其中一篇，这样大家动手的欲望会更强烈。浓郁的咖啡香味，引诱的我在布丁液还没完全凝结时就有想要吃的冲 动。这款可以发挥自己的想像来装饰，简约的，华丽的，都可以，不怕麻烦，还可以打发些奶油挤在布丁表面，不管外型还是味道都会更丰富些。
材料:
做法:
2.纯咖啡粉按平时习惯冲成咖啡，取200ml。
3.冲泡好的咖啡里加30g白糖，5g 炼乳搅拌均匀。
4.趁咖啡热，把泡软的吉利丁片放入。
5.不断搅拌，至吉利丁片完全融化。
6.倒入小布丁杯，入冰箱冷藏三小时以上，至布丁凝固，取出装饰即可。
玛瑙咖啡
材料:
做法:
1、双手戴上一次性手套，捏碎各色果冻。
2、在玻璃杯中依次放入苹果味、橙味、草莓味果冻，浇上雀巢炼乳。
3、倒入将冲好的雀巢100%醇咖啡。
小诀窍:
倒咖啡时尽量使用分层法。
蛋挞美人咖啡
简介:
看旅游美食节目中介绍这款咖啡饮品，而且还是当地传统咖啡饮品,有美容作用呢！！！爱喝咖啡的我怎么能放过这个学习的机会呢？反复看了几次介绍后，就开始制作这款当地人命名为蛋咖啡的饮品，身边喝的朋友都说味道很不错的。看上去不漂亮，可是真的很不错~~大家来试试吧！ 在“煮论坛”中有更多步骤的图片，兄弟姐妹们去捧个场吧，谢谢！
材料:
做法:
先准备好打蛋的盆，切记这个盆必须是无水无油的，这点很重要，关系到蛋黄是否能打发起来。
第二步是把蛋白和蛋黄分离,蛋白也不会浪费，可做脸部美容或者是紫菜汤和点心。最好在打蛋器准备好后再做分离，因为蛋黄接触空气久了以后表面会被氧化变硬，就不好打发了。
第三步是用最慢的速度把蛋黄打到起泡，就是半发状态，此后才能把1.5汤匙的糖浆倒入半发的蛋液中继续搅打，这时可以用高速搅打蛋黄，直到蛋液呈全发状态，也就是直接看上去蛋液颜色已经变浅，搅打蛋液时产生的纹路清晰且不容易消失就行了。
第四步是把蛋液倒入准备转咖啡饮品的杯子里。不用什么技巧，就是顺序倒入，不用搅拌。杯子必须留1.5-2分空余，如果蛋液全占满杯子的空间，咖啡可就没地方呆了哦！倒完足够份量的蛋液后，放到一边静置待用。
第五步当然是煮咖啡啦，咖啡不用特别多照片上这款咖啡按照份量我只用了70G左右的咖啡。最重要一点是要保证咖啡是滚开的，就是说要非常热的咖啡才行。
第 六步用勺子，要比我们平时喝汤用的调羹容量大一些才行，这样才能有足够的热咖啡作用到蛋液中，美味才能产生。倒咖啡的时候在杯子中间倒入，这能使整个蛋液 面都铺满热咖啡，在个过程，咖啡会慢慢沉入蛋液底下，蛋液会上浮，这时候要控制好速度，不要一下子把咖啡倒完下去，否则很容易造成蛋液的浪费。
继续加入热咖啡，（咖啡的份量没有限定，根据个人口味可放多放少，但必须是浓咖啡。）直到蛋液微微冒出杯沿即可。
其实在制作的过程中，热咖啡渗入蛋液中会形成花纹，也是个很养眼的事情，看着咖啡慢慢流下，心情会变得很好。做好后的蛋挞咖啡是分三层的，很漂亮！
不搅拌前喝一喝，怎么样？很熟悉的味道吧。搅拌后再喝，嗯？是不是感觉更熟悉啦？呵呵~没错，有咖啡蛋挞的味道！
小诀窍:
打蛋的盆必须无水无油。
打蛋是要顺一个方向，不能来回打。
蛋液半发时才能加入糖浆。
一定是要非常热的浓咖啡。
雪人热巧克力
简介:
寒冷的冬天里，手捧一杯热巧克力热热地喝下，暖的不只是胃，甜滋滋的味道也征服了嘴巴，还有可爱淘气的雪人图案放松心情。
材料:
做法:
将全脂牛奶（200ml）倒入小汤锅中，再）加入黑巧克力，在60℃的温度下煮至融化，煮时搅拌以使巧克力充分溶解，倒入第一个杯子备用。
将 全脂牛奶（50ml）用手动打泡器打出）奶泡：把全脂牛奶倒入第二个杯子，手拿杯子时倾斜45角，手动打泡器上下轻拉动着打奶泡，直至打出的奶泡增多、密 实，有光泽（一般需费时90秒），再一杯子以挤碎大气泡，静置约15秒即可使用。使用前再用勺子把表面的一层粗泡刮去，就获得绘制雪人图案所需的湿性奶 泡。
从第二个杯子中舀出第一勺奶泡，迅速而轻盈地淋入第一杯热巧克力中靠下的位置作为雪人的身体，继续将第二勺奶泡（舀得少些）以同样方法淋入热巧克力中上部的位置作为雪人的头部。用牙签在奶泡中点出雪人的眼睛、嘴巴、领结、纽扣等图案，可爱的雪人图案就完成了。
小诀窍:
制作绘有各种图案的热巧克力或咖啡时，奶泡的质量至关重要，应该使用咖啡馆用的专业打泡器，打出来的奶泡细密、柔滑、湿润，绘成的图案型状干净利落，维持 时间长，而不会晕染开。因家庭通常不具备此种设备，我们特改良了做法，使用家用型手动打泡器。不过由于手动打泡器很难打出没有气泡的奶泡，而热巧克力的表 面张力比较大，所以绘成的图案边缘模糊，维持时间短，建议打奶泡时在牛奶中加入鲜奶油（比例1:1），1），），效果更好。
如果不用纯黑巧克力，而使用牛奶巧克力，则所用的巧克力和牛奶的比例为以1:1。
如果你没有家用咖啡机，可以买来自己喜欢的任意口味的咖啡豆，使用德龙磨豆机，有“粗、中、细”供你选择最佳研磨程度，再用磨好的咖啡粉煮出满意的咖啡。
用同样的方法，你还可以在咖啡上绘出自己喜爱的图案。因为对用来绘出图案的咖啡的浓度和品质要求较高，你可以使用小型家用咖啡机，如德龙咖啡机，轻松制作出你需要的特浓咖啡。
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