糖不甩

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材料:

糯米粉（看自己吃多少啦），花生米（自己喜欢），鸡蛋（一个）

做法:

1. 煎鸡蛋丝；是把鸡蛋打散。放一点点油在锅里煎薄薄地就可以了。

2.直接把糯米粉加水搓成粉丸，用开水煮熟。

3.在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，把已经煮熟的粉丸放进去。煮到粉丸和糖浆充分混合就可以关火了。


4.撒上碾碎的炒花生米或切成丝的煎鸡蛋伴食，就可以增加口感~吃起来，粉丸口感酥滑香甜、醒胃而不腻，味香四溢，老少咸宜。

小诀窍:

1.生的花生米买回来直接放在锅里炒到出香味了，外皮快掉了~就可以把皮和仁捏开啦~用口一吹皮就可以吹掉啦~~（不过扫地就很痛苦了~~）最后把花生米碾碎就可以了~

外面也有卖现成的花生米~~

清甜桂花茶冻

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材料:

白糖，大菜（燕菜）条

做法:

1.剪下适量大菜条，用冷水浸泡20分钟，吸收水份。

2.泡好后的大菜条变得柔软了，然后把水份挤干。

3.把少许桂花用热水冲泡，像泡茶一样，最好盖着盖子，然后放糖。

4.把大菜条和桂花茶一齐倒进锅里，大火煮至大菜条完全融化。

5.边煮边搅拌，以防粘底。

6.煮好后倒进容器，放在常温下凝固。（注意，不用放进冰箱也可凝固）

7.凝固后倒出容器的样子，切片。

小诀窍:

晶莹剔透，可见里面的桂花呢！

潮州粉果

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材料:

香菇，沙葛，半肥猪肉或梅头肉，花生，油，蒜蓉，盐，胡椒粉，香油，蚝油，澄面100克，木薯淀粉100克，水150毫升

做法:

1.馅料，这个是要提前做好的。香菇，沙葛（这是可当水果吃的块茎类蔬菜。跟马蹄有点类似。）半肥猪肉或梅头肉切丁。炒香花生去皮压碎。

2.烧热油锅。爆香蒜蓉，放猪肉炒香再下香菇碎和沙葛丁。

3.放盐/蚝油香油胡椒粉调味。炒好放凉后再加入花生碎。

4.粉果皮用料：澄面100克，木薯淀粉100克，混合过筛后把150ML刚烧开的水倒入粉里，用筷子拌一下盖几分钟再取出揉成面团。