2010年12月14日星期二

用油纸自制裱花袋

天就给大家演示一下,如何在手边没有现成的裱花袋的时候,利用烤箱用的油纸来自制裱花袋。

1. 首先要有大张的烤箱用的油纸(parchment paper),裁剪为正三角形。我用的油纸是38厘米宽的,所以三角形的两个直边,都是38厘米的。
2. 如图示,将左上角卷起成尖角状,再将右下角卷在尖角外面。
3. 边边要对齐,不要看上去有缝,这样不容易漏。


4. 为了使裱花袋更牢靠,将卷起的角缩小,使得有更多的纸重叠起来。
5. 图4拇指处,往内翻,折起。
6. 折起处,撕两道口子,这样是起到了固定的作用。


7. 在尖角顶部,撕去(或者剪去)部分纸。
8. 把金属裱花嘴从里面推出来,就可以用来裱花了。(这一步,也适用于套入裱花嘴的转换器)
9. 演示一下,填入内容。不要填太满,2/3就差不多了。


10. 上部按平封口,将两边的角折下来。
11. 上面的尖角也折下来,这样内容就不容易从上面逃出来啦!
12. 完成了,可以裱花了!


贴心小提示:
• 这样纸制的裱花袋内容不是很大,需要多次添加内容。
• 不过纸袋能够减少传递手的热量,对减慢溶化打发好的淡奶油来说,是有一定好处的。
• 如果你的油纸宽度太小,那么做成的袋子也会偏小的。
• 纸制的裱花袋是一次性的。用完就得扔掉了。可千万别忘记把金属裱花嘴给取出来啊!呵呵。

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