Nicole _ LY: 新年饼干

2010年12月20日星期一

新年饼干

原料：
低筋面粉：290克
奶粉：30克
黄油：250克(室温软化)
糖粉：80克
细砂糖：60克
盐：1/2小匙
鸡蛋：1个)
奶： 32克
绿茶粉,可可粉适量（可根据你的喜好随意添加）
做法：(烤箱预热180度)
1、将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。

2、分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。

3、面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。

4、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。

5、180度，大约需要15分钟（我家烤箱温度偏高，一般首盘10分钟，后面的8分钟就行了）。最后几分钟要多看几次，上色就要拿出来了，不然会烤焦

[ 本帖最后由 yy11 于 2008-2-11 22:44 编辑 ]